众人纷纷点头，能接受这个味道，都说不辣。

回去的第二天，大家就把手上的火锅调料煮了好几锅。孙掌柜在悦宾楼后厨试了一锅，把店里现成的猪肉、鸡肉、藕片、萝卜全切了丢进去，伙计们围着一口锅吃得满头大汗，连隔壁糕点铺的掌柜闻着味儿都跑来蹭了两碗。

靳斩在山寨里一块火锅料煮了三锅，寨子里百来号人轮番围着两口大锅，野猪肉和野菜在红油里翻滚，几个老兄弟吃得直呼痛快，说这辈子没吃过这么带劲的菜。

赵大在村里煮了一锅，村里人没见过这种吃法，刚开始还怕辣，等尝了第一口之后就再也停不下来。

刘铁柱的村子里也一样，猎户们把打来的猪肉、兔子肉片成薄片，在锅里涮两下就往嘴里送，烫得直哈气也不肯停。吃的人虽然感觉辣，但都不愿意放下筷子。

李平安点了点头，然后指着中间五箱包装相似的箱子。“这个是和火锅调料类似的，叫串串调料。专门用来做竹签上穿了食物在锅里涮的。它和火锅调料的区别在于，火锅的油味重，你们回去吃完也看到了，冷却之后表面会结厚厚一层油。串串调料牛油少，味道相对清淡，应该比较适合你们。”

众人面面相觑，都觉得惊奇。吃食还能这样划分，专门为了一种吃法单独做出一种调料。

李平安看向靳斩。“寨主，身上带小刀没有？”

靳斩从怀中掏出一把匕首，刀柄朝前递过去。李平安接过来，先把自己面前那个火锅调料的纸箱划开，从里面拿出一块火锅调料，举起来给众人看。

“这种是我们之前吃的火锅调料，块头大。如果卖的话，切成四块合适。但被切过了以后，卖相可能就不太好了。”

他把火锅调料放下，又用匕首将另一个纸箱的封口划开，从里面拿出一袋串串调料。方方正正的一小块，密封在透明的塑料袋里，袋子上没有任何文字。他把调料包举起来。

“这就是串串调料，大小刚好合适，不用再切，直接拿来卖就行。这样的一块，”他顿了顿，目光扫过众人，“成本价定为五十文一块。”

众人互相看了一眼。

李平安看出他们的惊讶，摆了摆手。“我说了要做投资，所以意思意思收点本钱就行。”

他把调料袋放回箱子里，重新坐直了身子，语气一转，开始进入正题。

“今天，我把这生意怎么做，从头到尾给你们理一遍。孙掌柜，你帮忙记一下。”

孙掌柜早有准备。他从怀里掏出一个小号的记账本和一支小毛笔，小木头立刻从随身的小布袋里掏出墨块和一方巴掌大的小砚台，蹲在一边麻利地研起墨来。