【经营者须留存食材、客流、设备及匿名观察记录，并接受后续复核。】

陈平安看到“经营者须立即停用”这一条，问道：“停用责任由我承担，判断权呢？”

“现场先由你处置。”苏禾说，“你有三息到十息的判断时间，超过阈值后必须上报。修务署可以签发临时封存令，但经营现场的第一责任，不会由修务署替你承担。”

“如果我判断没有超过呢？”

“你可以写进异常事件报告。”苏禾看着他，“判断错了，也要承担相应后果。”

这份许可并不是拿来保护他的。

它给了饭馆继续营业的资格，也把老灶产生的每一次异常，全都挂到了他的责任名下。陈平安拿起电子签字笔，先确认“不得宣传”一栏，再确认“临时停灶责任”一栏。

林晚秋没有替他操作。

“签之前先看清楚。”她说，“以后，集团数据不能替代本地记录，本地记录也不能被你删掉。”

“知道。”

“你以前总想把不该给别人的东西藏起来。”她的声音不高，“这一次，别连该留下的东西也一起藏了。”

陈平安看了她一眼，在最后一栏签下名字。

苏禾随后签署稽核意见。她没有把“合作商户”写入结论，也没有承诺下一次一定不会封存，只在附注中注明：太虚集团的联合复核申请不具备现场进入效力，后续若需进行地下勘验，必须另行申请许可。

电子档案至此完成归档。

周满仓起身走到门外，数了数剩余的木片。普通席还有六个空位，灶前席的抽屉上贴着“今日暂停”。

“至少这回，大家看得见普通人还有座位。”

“只是今天。”

“那就一天一天地看。”

他重新把那张皱巴巴的街坊订餐纸贴到柜台旁，没再交给陈平安保管。

下午，陈平安重新点燃老灶。火苗安静地燃在灶膛里，没有开放灶前席，也没有进行额外抽取。三名街坊吃完后各自付了钱，周满仓把碗底剩下的最后一点豆腐，夹给旁边的环卫工。

淡淡的安心与踏实从桌边升起。陈平安没有急着把红尘气引入经脉，只任由它在灶台周围缓缓散开。

他把账本翻到最后一页，记下当天收入和停火造成的损失。首期缺口依然很大，平台上的灰色标记也没有消失。不过，饭馆总算有了一份能够接受查验、明确追责，也能保住普通席的阶段性结论。

到了晚上，修务署档案系统向所有相关方推送了归档回执。

陈平安刚把后厨的灯关掉，商户终端又亮了起来。

这次的通知，来自太虚结算中心。

【因商户存在尚未处理完毕的异常经营风险，平安饭馆自次日起转入人工风控。】

【平台订单及部分商户收入将延迟结算，具体复核周期以人工审核结果为准。】

【如需恢复常规结算，请提交集团合规监测模块接入确认。】

林晚秋站在柜台另一侧，看完通知，没有伸手去拿终端。

“他们还没有断。”

“只是暂时不按时给钱。”

陈平安看着玉版合同上不断缩短的倒计时，又看向墙上刚刚挂好的有条件经营结论。

“明天七点，普通席照常营业。”他说，“八点前，把市政结算和线下收款全部转到营业账。苏禾的稽核回执、严柏的接入要求，还有这份人工风控通知，按来源分别存档。”

林晚秋问：“灶前席怎么办？”

陈平安合上抽屉：“等钱能按时到账，再决定开不开。”

门外的黑底金字招牌被夜风吹得轻轻作响，裂痕没有遮住，灰色平台标记也没有从终端上消失。

第二天，平安饭馆要在二十四人上限内继续营业，还要在太虚延迟结算之前，守住自己的收入和老灶。