返回第九章 极味的第一枪(2 / 2)我有一片美食海首页

他打算做一道西班牙海鲜炒饭,并不准备做蓝洞料理。

就在下锅时,他突然想起那口蓝洞任务奖励的大黑锅。

方淮将其取出,打算试试这东西怎么用的。

这黑锅与普通的炒锅没什么两样,只是锅底隐约有许多黑色小方块嵌在金属里,手柄上还印着个九。

“什么意思?编号?”方淮将锅放在灶上,打着火。

这道炒饭的准备工作稍有复杂,对食材的新鲜度要求也比较高,不过这对方淮来说不是问题。

他先倒橄榄油,将鹦嘴鱼热锅冷油煸至金黄,盛出后用余油把葱姜蒜爆香,扔入处理好的白虾壳跟文蛤壳。

将其翻炒片刻后就将鹦嘴鱼与其一起倒进炖锅,加上海带热水小火慢炖。

炖好后盛出一碗奶白色鲜汤,泡上少许藏红花。

大黑锅接着倒橄榄油,洋葱丁蒜片快速翻炒,香气散出再加甜椒丁蕃茄丁。

几分钟后倒入短粒米,炒出米香,辣椒粉黑胡椒按比例撒入。

“开车了吗?”方淮问道。

“没有,喝点?”陈非有些好奇。

“砰。”方淮却打开一瓶白葡萄酒倒进了大黑锅内,不断的搅拌等米粒吸收。

同时清淡的酒味在店中随之扩散。

吸收后再开中大火,将藏红花捞出把鲜浓的海鲜汤倒入,撒上青豆。

等汤汁吸收一半,把带肉文蛤、贻贝、虎虾,白虾、鱿鱼段插进饭里。

盖上锅盖,只需焖煮五六分钟,等海鲜汁滴入饭中即可。

瞬间,香气溢出,连刚吃完没多久的方淮都胃口大动。

更别说饿着肚子的陈非跟曲月了。

方淮立刻盛了两大碗递给二人,撒上欧芹碎加上半个柠檬,给自己和强尼也赶紧搞了一小碗。

米粒金黄,虎虾通红,鲜嫩的贻贝更是诱人入口。

滴上柠檬汁,吃下一大口。

同样的丰富口感,却不是锡纸三齿鲨头那般的激烈惊艳,反而有种娓娓道来的层次感。

短粒米有特殊的弹牙感并不夹生,配上饱满美味的汤汁让人想赶紧吃到下一口,大个的虎虾贻贝由蓝洞出品更是不需多说,饱和的沁入海鲜汤让人欲罢不能。

陈非与曲月更是话都不想说,低头往嘴里送着饭,同时的伸出碗喊着再来一碗。

方淮笑着又盛了起来,就这样两人各吃了三大碗,强尼也来了两碗,不知道一只海鸥的胃是怎么装下的。

而在方淮转身时,他却发现了不对,怎么能盛出来这么多?

他连忙扭头看去,发现大黑锅里竟还剩着一小角。

把所有的米饭盛出,方淮惊讶的发现,这道西班牙海鲜饭竟变成了十人份的。

吃下一口,风味没有丝毫减少。

方淮惊疑不定的看着黑锅,这难道就是特殊厨具的威力?

“太好吃了!”曲月吃饱喝足,拍着肚子毫无形象的靠在椅子上。

“外面那群人真是一叶障目,让美玉蒙尘。”她乱用着成语。

可这一句话却如闪电般劈开了方淮脑中的难题。

他激动的望向曲月,问道:“你刚才说什么?”

“我说……一叶障目,美玉蒙尘啊。”曲月有些摸不着头脑。

“没错!一叶障目,那就给他们眼前的叶子摘下来!”方淮一拍手叫着,他心中有了个计划。

陈非跟曲月却对视了一眼,有些不知所以。