由于心心念念着食肆开张的事情，次日清晨，江苒老早就醒了。

昨日阿肆和两个婆子、三名护卫，已经采购好需要用到的桌椅厨具、锅碗瓢盆、以及便于移动的炉子。

又将楼上楼下彻底打扫过一番，挂上了崭新的红纱灯笼。

今日的任务便是请人在铺子里打造柜台柜面、隔板、以及后厨需要用到的至少两尊灶台。

姜赫这铺子的墙面由瓦灰色砖石砌就而成，地面铺着整齐的青石地板，楼梯木质，二楼窗棂雕花精美。几乎无需任何装潢，看上去便也气派极了。

由于不需要交付租金、用来打杂的婆子和护卫又都是姜赫的人，领的是姜赫的月钱。

这一番下来，江苒笼统花了不到五十两银子。

比起别人开办食肆所要付出的成本和压力，江苒简直就像是白捡了家店。

离开相府之后，虽遇险境，但江苒眼下算是真正远离了是非，自由自在。身边还有护卫保护着，有丫鬟照顾饮食起居。

多好的日子啊。

江苒心中不禁有些感慨，想着得尽快做出一番成绩。为了报答兄长，也为了自己能早点回家。

午饭后工匠们还在继续，江苒把三名护卫跟两名婆子叫到一起。

“眼下食肆就快开张了，你们有没有什么想法？”

几人从前都是相府世子院中的家奴，都曾经见过“姜三小姐”的恶劣事迹，对她是既厌恶又惧怕，态度无非是惹不起就躲远些。

因此才被姜赫派遣来时，几人心中还颇为不满。

然而短短两日相处下来，大家发现如今的三姑娘待人温和客气，哪还有从前那股恶主架子？

两名婆子一位姓林，一位姓赵。

赵婶到现在还惦记着昨晚的凉拌茄子，笑笑道：“三姑娘需要老奴们做些什么，尽管吩咐便是。”

江苒道：“食肆开张后，每日得有人采购食材、烧火、打杂、跑堂迎客，我一个人肯定忙不过来，需要人手帮忙。”

几人都是临时被她哥叫来的，江苒不好意思一直麻烦他们做这做那。

“我的意思是，你们如果愿意留下来，我便不从外面请人，工钱会按市价每月按时结与你们。如果不愿——”

话未说完，几人竟是异口同声：“愿意愿意！”

他们在哪都是“打工人”，眼下三姑娘不仅人变得好相处了，还做得一手让人欲罢不能的好菜，他们哪里舍得走？

人手问题解决了，便是招牌和菜谱、以及菜品价格之类的问题。

由于原主从小锦衣玉食，从未于钱财计较，因此记忆中原主对于物价的概念是相当模糊的。

江苒一个后世人就更不用说了。

所以关于菜品价位，最后是由江苒报了某道菜品所需食材后，几人根据食材成本、以及他们平时了解的市价来定的。

比如昨晚的大家吃的凉拌茄子。

成本包含佐料在内，大概五文钱左右，卖的话十五到二十文之间，说来都可。

叫阿肆拿来一堆木纹牌子后，江苒状似随意地道：“谁来写下菜牌。”

众人：“……”

江苒从未想过，她在古代会面临如此尴尬的“文盲局面”。

护卫和婆子们显然目不识丁，阿肆倒是认得一些字，也会算账，但要写就难了。

几人都齐刷刷看着江苒，心想：这里不是只有三姑娘你会读书写字？

江苒：“……”

原主过去确实有读书。

但她若认真读了，江苒也不至于现在凭着记忆……竟是拿不准一些字究竟怎么念怎么写。

于是，又一笔银子花出去了。

用来置办了黑底金字的「苒苒百味」，这名字是江苒早就想好了的。

同时，江苒还偷偷买了些这个世界的本子读物、家常菜谱、百科全书什么的。

并不是想要了解什么，而是想根据一定的经验早点学会这个世界的文字。

古代的繁体可推简体，那么江苒也可根据简体推繁体，然后记住常用字的笔画，多练练自然就会认会写了。

一切准备就绪后，「苒苒百味」于次日正式开张。

最近两日江苒观察过，崇华路这条街算是处于西城中心。

每日进城出城的百姓、上京的工人、贩卖杂货的商贩、赶去军营报道的士兵、送孩子去学堂的家长、都挺多……

总而言之，虽为郊区，人流量却还不错。

一轮鞭炮声响过之后，不少路人驻足打量店招，围过来的人里面，还有不少前日围观过“厨艺比试”的街头店家。

今日算是试营业，江苒准备来个开业大酬宾。提前给食客们备好了两份试吃品：

米酒小丸子，烧麦。

小丸子足足熬有两大锅，烧麦也备了好几笼，分别用木桶和竹席置于食肆门口。

因是免费试吃，江苒刻意将烧麦做得小了些，个头仅有汤圆那么大，基本一口就没了。

“今日本店开业，所有人都可进店免费品尝试吃！大家走过路过不要错过哇！”

老实说，众人见这家新店装潢华丽，心中下意识冒出的第一念头就是——肯定贵。