返回第 20 章(1 / 2)万人嫌靠美食洗白日常首页

“不是说自己厨艺一绝?碾压我邓有才问题不大?那咱就比试比试,真功夫可不是拿嘴皮子说的!”

吃瓜群众纷纷起哄,灯笼铺的老板娘大声囔道:“小娘子不怕,跟他比,咱们支持你!”

但也有不少人觉得江苒大言不惭。“年轻人还是不该太自负啊,邓老板虽然如今生意不行,但人手艺还是在的。”

“是啊,从前邓老板好歹在宫里做过厨子,要我说啊,姜还得老的辣。”

“管他谁输谁赢哇,咱不就瞧个热闹,我先回铺子,好了隔街吼一声啊。”

“得嘞。”

于是这日午后,江苒认认真真跟人切磋了一番。

这让她联想到现实世界里的直播打榜,两两pk,围观的人越多,“广告效益”就越好。

何乐而不为?

邓有才起初让江苒自己选择,说要么两人同做一道菜式,让街坊路人品鉴,看谁做的更好吃;要么让江苒自己露一手,证实下所谓的“你会我也会,你不会我还会”。

“怎样,自己选吧,优先权给你了,可别说我大老爷们欺负你一小娘们儿。”

江苒已经懒得计较他一口一个娘们儿了,这种人就该狠狠被打脸才解气。她好歹也是个穿越人士,当然不能被这糟心大叔给比下去。

于是哦了一声:“我都可以啊。”

这时邓有才取下墙上的菜牌子。

江苒接过后看了一圈。首先,上面拢共不超过十道菜。其次,这个世界的字类似于繁体,江苒不确定自己认得对不对。

万一念错了菜名,那可太丢人了。

于是将菜牌丢回去:“不如就选同样的食材,自由发挥吧,你店里眼下备有什么菜?”

时值炎炎夏季,城中食肆大都不敢备太多肉食,若销不出去就很容易坏掉。因此邓有才店里除了冰在凉水里的半块鸡、一些猪肉,就没有其他什么了,蔬菜倒是不少。

江苒想着比试而已,不需要整得太复杂,随便搞个素菜吃吃就行,于是看上了茄子。

这里的人管茄子叫做昆仑瓜,具体有哪些吃法江苒不大清楚,但她心里已经有了想法。

见少女摸索一番,就挑了几根昆仑瓜。邓有才鼻孔里哼了一声,也挑了同样的。

“食材邓老板报个价就行,我让丫鬟一分不少付给你。”

邓有才皮笑肉不笑地说:“区区几文钱,小娘们儿可别寒碜人。”

江苒懒得搭理他了,请店里打杂的小二帮忙生了火,说是先烧半锅白开水。

随后开始清洗茄子,去头去蒂,切为两节。待水烧开后,江苒直接把茄子放锅里蒸。

趁着蒸茄子的这几分钟,江苒在厨房里搜罗了姜、葱、蒜、茱萸、芹菜等。分别切成均匀的碎末,放置于小瓷碗中。

随后加入适量香醋、酱油、盐、糖、芝麻,顺便让系统作用了一点鸡精、耗油、花椒油。将这些佐料融合在一起,搅拌均匀备用。

这期间,许是围观的看客太多,店里竟来了想要用餐的食客。

食客是位中年男子,听街坊们说邓老板正和一小娘子比试厨艺,觉得新鲜极了。自顾找了个位置坐下,也不点菜。

这期间不时有人往堂子里凑,还有人下注,赌邓有才跟新来的的小娘子谁会赢。

茄子蒸好后,江苒将它用筷子夹出来,晾在盘子里备用。

邓有才的眼珠儿不时瞟过来,没看懂江苒打算如何磋磨这昆仑瓜。

照理说厨子之间是有微妙的避讳的,比如谨防他人偷师学艺之类,但江苒大大方方,邓有才便也不好意思遮遮掩掩。

江苒看了他的工序,虽然不知他要做的菜式是为何名,但与“茄盒”类似。

大致就是将茄子切片、包上肉沫、裹上淀粉和蛋液,放锅里炸,之后捞出再进行一道翻炒上料。

江苒看出他刀功极为熟练,颠起锅来游刃有余。

这时自己锅中的油热了,江苒收回目光,用木勺捞出热油,淋在备好的佐料碗里。

甫一淋上去,碗中发出一阵滋啦碎响,与此同时,厨房内顿时爆出阵阵浓香。

那香味飘出去,既有些呛人又十分诱人,看客们频频探头。

这时江苒将凉透的茄子撕成条状,慢条斯理地摆放盘中,随后均匀地淋上被热油爆香的料汁儿,撒上少许葱花。

如此,一盘简单的凉拌茄子就算完工了。

而邓有才的工序才刚进行到一半。

见率先出来的人是江苒,看客们啪啪鼓掌,也有一些人无动于衷,抱着手臂拭目以待。

“不急,大家等等邓老板。”江苒自顾找了个位置坐下,将凉拌茄子随手放在桌子中央。

只见乳白色的盘子里,被撕成条状的昆仑瓜看上去绵而柔软、色泽鲜亮,根根没入料汁儿里,其上还覆着红、白、绿等各种颜色的佐料碎末,卖相十分漂亮。

有人囔道:“待会品鉴时加我一个啊!”

“我也排个号。”

没多久,邓有才出来了。手中端着热气腾腾的“茄盒”,堂子里顿时香味四溢。

为了相对公平,江苒提议在场的看客们一人只能尝一口,支持的人数多为胜、少为输,邓有才没有异议。

坐在堂子里的那位食客等了半天,早就等不及了:“老邓啊,碰巧撞上了,我也来做个鉴客如何?”

门口的人纷纷围过来。

中年男子先是夹了一块“茄盒”赛进嘴里,咬了一口,只觉掺了肉沫的昆仑瓜表面酥脆,肉里香软,咸度适中,十分可口。

“好吃……”中年男子朝邓有才竖起大拇指,不吝夸赞道:“邓老板不愧是宫里出来的厨子!”

闻言,江苒心道,莫非这次还真撞上了个高段位同行?

这时,男子的目光转向江苒那盘凉拌茄子,用筷子扒了扒,随意夹了一撮塞进嘴里。

凉拌茄子的料汁被热油泼过之后,香味被激发到极致,此时早已入味。

男子吃下去后二话不说,又来了一筷子。

茄条入口软滑,吃进嘴里时凉凉的,微一咀嚼,能感觉到口腔里有汁液迸溅。

酸、辣、麻和淡淡的蒜香融合在一起,让人忍不住舌头打卷儿。由于天气炎热,男子只觉这昆仑瓜麻辣爽口、鲜香四溢,吃下去连喉咙都是清爽的,整个儿神清气爽、欲罢不能。

眼见他还要吃第三口,看客们急了:“诶诶够了啊,咱们还排着队呐!”