叶栩细细的将两块鸡腿肉两面都用刀背敲击了一遍，轻轻用两根手指挨个捏了一遍，这个动作是老头子没有的，这是在判断里面的筋膜是否完全震碎了。

以前老头子做的时候没有这一步，因为老头子从菜刀反馈的力道就判断，叶栩虽然得到了庖丁之心和和风细雨刀，在系统的加持下刀工已经无限接近大成，但毕竟刚刚23岁，经验方面还是差老头子一截。

这个动作在李二墩儿眼中也并没有降低对叶栩的评价，还是那句话，在这个年纪，叶栩就像武修中间的李英琼，你不能再要求更多了。

叶栩下刀看似很慢，其实已经快到了一定层次，只是应为下刀很写意，能让人看清楚每一刀才觉得慢。

下一刻，眨眼间叶栩已经将这两块鸡腿肉分切成两厘米见方的小丁，用调料腌制在一个碗里，开始处理黄瓜和花生米了。

李二墩儿决定不看了，他也该动手了，看这么一会儿其实并不是在对叶栩放水，有考教叶栩刀工的原因，更多的其实是在观察叶栩的节奏和速度，他要保证他的苦菜火腿炒饭能和叶栩的宫保鸡丁同时起锅，毕竟是饭菜搭配，同时起锅才能保证最佳口感。

只见他熟门熟路地取出根火腿，同样三下两下就取出了想要的那块肉，砧板上没有一丝肉末，这也是他几十年修炼出来的刀工的体现。

接下来的切配过程中规中矩，保持了一个较高的水准，不得不说他李二墩儿不愧是老头子唯一的徒弟，虽然老头子不承认，但他的刀工确实像极了老头子，快速果断，一刀赶着一刀。

那边叶栩烧锅滑油的时候，李二墩这边也准备好了，同样烧锅滑油，甚至应为启灵之后觉醒的是火属性的原因，他烧锅的速度比叶栩块了三分。

叶栩这时候抽空看了看李二墩儿，又看了看李二墩儿的锅，好奇地问道：

“师兄你觉醒的是火属性？”

“在后厨颠大勺颠了几十年，天天烟熏火燎的，可不就觉醒了火属性嘛？不过做不了武修，火焰温度不行，倒是对温度敏感了不少，看来老天爷也让我继续当厨子。”

“当厨子有什么不好，打打杀杀才不好，多野蛮……”

叶栩的话就说道这里，因为他被凑过的李英琼狠狠地拧了一下，这不当着和尚骂秃子吗？敢说她野蛮？烂木头是不是没有被女剑仙掐过？

被掐了一下的叶栩不再说话，专心做菜，倒是李二墩儿哈哈大笑，年轻真好呀。

叶栩在炒制的过程中中规中矩，最少达到了老头子九成水准，还是那句话，基本没问题，就是经验还有所欠缺，但也不至于手忙脚乱就是了。

倒是李二墩儿给了叶栩极大的惊喜，李二墩儿炒饭的过程更像是在烘房，只见他将火腿粒，米饭和苦菜叶子同时倒进锅里，但所有的食材并没有落到锅底，就这么泾渭分明地悬浮在锅里。

火腿粒在最下面最接近锅底的地方，米饭在火腿粒上面，苦菜叶子又在米饭上面，三种食材就这么泾渭分明的飘着。

下一刻，李二墩儿一勺油下锅，锅里马上热闹了起来，只见油下锅之后根本没有加热的过程，几乎是立刻就腾起了火焰。

然后三种食材依次落进着着火的的油里，先是火腿粒，然后是米饭，最后是苦菜叶子，空气中开始弥漫着一股火腿的焦香混合了米香的香味，勾的叶栩情不自禁地吸了吸鼻子。

李英琼简直惊呆了，作为有着女剑仙之名的她从来还不知道修士的灵还能这么用，简直是大开眼界。

相对而言叶栩的动作就中规中矩多了，颠勺翻炒中规中矩。

几十秒钟之后，两人的菜同时出锅了，着多半是李二墩儿的功劳，是他在不断调整自己的节奏才能做到两人同时起锅的。

……

三个人围坐在大堂里的一张桌子周围，每个人先尝了一块宫保鸡丁，李英琼眼前一亮，又挖了一勺子苦菜火腿炒饭，本来也算牙尖嘴利的她会的词汇就只剩下好吃好吃真好吃。

相对而言，李二墩儿和叶栩吃的就满了很多，还是那句话，内行看门道，外行看热闹，相较于全世界只剩下好吃两个字的李英琼，李二墩儿就显得专业了很多，他也觉得好吃，更重要的是他知道哪里好吃，或者说为什么好吃。

叶栩的宫保鸡丁显然已经达到了老头子的水平，本地放山乌鸡鸡腿肉切成的鸡丁进嘴之后一点也不觉得发硬，而是香嫩脆滑，甚至这个时候李二墩儿才发现，叶栩的人刀工那里是达到了老头子的水平，已经可以说是远远超出了。

他在震碎筋膜的过程中其实没有将筋膜震到完全断开，而是每一根筋膜都还连着一点点，炒制之后入口，用牙齿轻轻一咬，筋膜这才完全断开，甚至可以说是弹开，这就为原本就很好的口感又带来了新的变化。

这倒也不是说李二墩儿自己做不到，甚至可以说在这个灵气复苏的新纪元，能做到这一点大有人在，但李二墩儿自觉做不到叶栩这么好这么快，更重要的是这门心思，以前谁想到了？

不提李二墩的惊艳，叶栩在尝过了李二墩的苦菜火腿炒饭之后也对李二墩儿竖起了大拇指，这道经过老头子变化过的普世炒饭，在李二墩儿手里又有了新的变化。

由于李二墩对于锅内整体温度和局部温度的精准操控，这道炒饭之内不光火腿完全不焦不燥不干不柴，饭粒也被完全激发出了米香，苦菜全熟但口感依然柔嫩，并且完全没有出水，淡淡的苦味以及之后的回甘又很好的中和了油腻。

叶栩扒开炒饭看了看盘子底，完全不见一点点油星，可见李二墩儿炒功了得，多余的油已经完全烧掉了。

至于最为重要的配比问题，一粒火腿配十一粒米饭再搭配一片菜叶也完全没有问题，但是李二墩和叶栩能按照这个比例吃，李英琼注意一下也能做到，但你不能要求普通食客也这么吃，这一点更多的是考虑到咸味和同行之间互相炫技用的。

“那么，师兄，如果愿意的话，开张的时候就回来继续当灶头吧。”

“木……老大，以后靠您吃饭了，请多多关照。”