李平安用手指敲了敲折叠凳的扶手，等众人稍微消化了一下这个数字，才继续往下说。

“这还只是收入，不是利润。这里面还要扣除肉菜成本、人工、竹签制作的费用。说到竹签，以后你们自己做竹签，做出规模了，竹签不光自己用，还可以卖给加盟商。这个也会产生利润，那箱竹签就是给你们的样品。”

他顿了顿，声音放缓了些。

“这个生意要做到什么规模，取决于你们能把摊子铺的有多大多远。柳县只是起点。以后加盟商铺开了，区域代理拿下平州府或京城更多的城市，底料的需求量还会翻倍。到时候一个月几百两算什么？”

他拿起矿泉水，又喝了一口，“到时候一个月几千两，也不是不可能。”

所有人大气都不敢喘，歪脖子树那边，火堆里的枯枝噼啪响了一声，几点火星溅起来，在夜风里飘了几尺就灭了。所有人都在消化刚才听到的那些话，那些数字像锅里的红油一样在脑子里翻滚着。

李平安用手指敲了敲折叠凳的扶手，等众人稍微消化了一下这个数字，才继续往下说。

“好，前四项是基础。接下来我要说的，才是这门生意真正能往外扩的关键。孙掌柜，你记清楚。”

孙掌柜把毛笔重新蘸了蘸墨，腰背挺得笔直。众人也重新安静下来。

“第五笔收益，是加盟商。柳县本地，有人看你们的摊子生意红火，想跟着做，可以，交一笔加盟费，总店教他们全套手艺。调料统一从总店拿货，零售价统一五钱银子一块。一个月卖出多少完全看加盟商的进货量。记住，一个加盟商只有一个店的名额，如果他们偷偷的多开一个店，就断了他们的调料，加盟商的费用暂定六百两，当然，你们还是要自己核算一下，算出一个比较合理的加盟费用。

李平安看了看孙掌柜的记录速度，稍等了几分钟。

加盟商可以自己做串串或是堂食火锅，他能做多少的利润，我们虽然不用管，但是你们要随时派人去抽查，不能因为他们做的质量太差，影响了我们总店，如果真有这样的情况，我们可以强行的解除加盟，合约里面都要写清楚。

固定或流动串串摊都可以形成单独的加盟，这个收多少加盟费用你们自行商议。

所有人都在认真听李平安说的每一句话，生怕漏掉了一个字。

人家一年能挣多少是人家的本事，我们反正就收盟费，再加上调料的销售，总的算来也是一笔不小的收入。加盟的时间可以根据一个月、半年或者一年的方式，来收加盟费。就如串串摊位，可以试一个月，时间到了就停止调料出售。”