“你们…好,我叫二妹·孤月。”心里不断的想,这是什么地方?眼前的少年那么高,蓝发蓝眼的说着东北话,旁边一个金发碧眼的大姐,她的普通话比自己还要标准。
身边这个叫凯依拉的妹妹也那么高,看着和少年很般配。
餐桌还有一个一身绿装蓝脸的姐们儿,此时正在看热闹似的看着大家。
自己,这是穿越了?
显然是的,可是现场的众人,她一个都不认识。
刚开始「跟我走吧…梦已经醒来…」,我是不是可以跟那个少年或者是大姐对话,试试看,大家都是来自一个「地方」?
于是,“蜀道难?”二妹·孤月突兀的说了一句。
“难于上青天,”安提奥普和凯恩同时回答。
“你们,也是?”二妹·孤月紧张的问。
安提奥普歪头没反应过来,旁边的凯恩点头。
“阿姐稍坐,我去做几道「家乡菜」… ”凯恩进入厨房。
凯依拉在柜台拿过一些萨卡星的饮品,还有小食拼盘招待二妹·孤月。
“你好,我叫密涅瓦,克里族,是个雇佣兵兼职基因学家。”密涅瓦先打招呼。
“安提奥普,天堂岛,军人。”第二个回答的是安提奥普。
“凯依拉,萨卡星的现任女王,后厨的那位,来自阿斯加德,是树上结下来的凯恩·天行者,听说是个新神,在米德加尔特那个星球上还有什么基金会的产业。”介绍完自己的凯依拉,顺便介绍一下凯恩。
“是,夏拿督基金会,行业覆盖全球。”安提奥普。
“他不是曾经的角斗士冠军吗?为了我们之前追击的玛·威尔她哥养伤,留下照看迈·威尔。”密涅瓦接话。
“好啊!原来你也是追兵之一。”安提奥普忍不住回复。
“古代将军姐姐,话不能这么说。
玛·威尔带着大量的技术远走高飞,逃离克里帝国。
我,一个雇佣兵接任务,混口饭吃,被凯恩的「伟岸」迷住,流落在这里,还是混口饭吃,这样不好吗? ”
其实是被巨人魔法的凯恩一举击败,俘获大量的克里战舰,作为留下的克里追兵之一,密涅瓦挑好听的说。
“噢!原来是这样?!”二妹·孤月听懂了,她穿越到了美漫的世界。
可是,凯恩那冰蓝的双圈圈眼,不是轮回眼?
太奇怪了。
…
凯恩没有管心情大起大落的二妹·孤月,还有七嘴八舌的几人。
在厨房,他打开冰箱,准备做点川菜,因为听二妹·孤月的口音像…
所以,先来一道回锅肉。
凯恩站在充满未来科技感的合金灶台前,深吸了一口气,眼神变得无比专注。
对于此刻的他来说,这不仅仅是一道菜,更是对这位刚刚遭受重创的同乡姐姐的一种无声慰藉。
他伸手从恒温保鲜柜中取出一块肥瘦相间的极品二刀肉,这块肉的纹理如同大理石般清晰,脂肪与瘦肉层层相间。
他没有使用任何高科技切割工具,而是抽出一把看似普通却锋利无比的精钢菜刀,凭借着手腕的巧劲,将肉切成厚薄均匀的大片,每一片都透着他对食材的尊重。
起锅烧水,凯恩在水中加入了葱结、老姜和几粒花椒,待水沸腾后,将切好的肉片滑入锅中。
随着水温的升高,肉香逐渐弥漫开来,凯恩精准地控制着火候,利用他对温度的敏锐感知,确保肉片煮至断生即止,保持了肉质的鲜嫩与弹性。
捞出肉片,沥干水分,放置一旁冷却备用。
紧接着,他拿出了川菜灵魂——豆瓣酱,那红亮的色泽仿佛蕴含着烈火般的激情。
再次起锅,这一次,他倒入少许底油,烧热后放入肉片进行煸炒。
这是回锅肉的灵魂步骤——“熬”。
凯恩的手腕有节奏地抖动,铁锅中的肉片在高温下滋滋作响,原本白净的肥肉逐渐变得透明,边缘微微卷曲,形成了诱人的“灯盏窝”状,多余的油脂被逼出,空气中弥漫着一股焦香。
凯恩将肉片拨至锅边,利用锅底析出的猪油,下入剁细的郫县豆瓣酱和豆豉。
红油瞬间在锅中炸裂开来,色泽红亮,香气扑鼻,那种霸道的咸鲜味瞬间激活了所有的味蕾。
随后,他撒入一把翠绿的蒜苗段,大火快炒,蒜苗的清香与肉香、酱香在瞬间完美融合。
凯恩动作行云流水,颠勺之间,每一片肉都均匀地裹上了红亮的酱汁,蒜苗断生却依旧保持着脆嫩。
出锅装盘,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,这是一道充满了人间烟火气,能抚慰凡人心的回锅肉。
“来个人,上菜。”凯恩在后厨招呼。
“来了,”密涅瓦显然是吃到甜头了,迫不及待跑过来。
稍慢一步的安提奥普,空挥动拳头。
“可恶,居然被蓝妹妹抢先了。”
下一道,酸菜鱼。
凯恩转身从食材柜中取出一条鲜活的草鱼,眼神凌厉如刀。
处理鱼对于他来说,是另一种形式的战斗。
刮鳞、去腮、剖腹、去黑膜,动作一气呵成,没有任何多余的拖泥带水。
他将鱼头斩下,沿着脊骨将鱼肉片下,刀锋贴着鱼骨游走,展现出极其精湛的刀工。
鱼骨被剁成寸段,鱼肉则被片成薄如蝉翼的鱼片,每一片都晶莹剔透,仿佛艺术品一般。
腌制是酸菜鱼入味的关键。凯恩将鱼片放入盆中,加入少许盐、胡椒粉、料酒和蛋清,顺时针搅拌上劲,最后封上一层薄薄的淀粉,锁住鱼肉的水分。
接着,他开始处理配菜,自家腌制的老酸菜被切成细丝,那种经过时间沉淀的酸爽气息扑面而来。
热锅凉油,凯恩先下入鱼骨和鱼头煎至两面金黄,这一步是为了熬出奶白色的浓汤。
随后加入足量的开水,大火猛攻,汤汁瞬间翻滚,变得如牛奶般浓白。
凯恩将鱼骨捞出垫在盆底,锅中留汤。另起一锅,放入泡椒、姜蒜末爆香,再下入酸菜丝翻炒出香味,倒入刚才熬好的鱼汤。
待汤汁再次沸腾,凯恩转小火,将腌制好的鱼片一片片展开下入锅中。
这是一场与时间的赛跑,鱼片入锅只需数十秒,待其变色卷曲即可。
凯恩眼疾手快,迅速将鱼片连汤倒入盆中。
最后,他在鱼片上撒上干辣椒段、花椒、蒜末和葱花。
起锅烧油,将油烧至冒烟,然后“滋啦”一声泼在佐料上。
高温瞬间激发了辣椒和花椒的香气,酸菜的酸爽、鱼肉的鲜嫩、麻辣的刺激在这一刻达到了顶峰。
整盆酸菜鱼色泽黄亮,酸爽开胃,鱼肉滑嫩得仿佛能在舌尖跳舞,每一口都是对味蕾的极致挑逗。
“上菜,上菜。”凯恩用炒勺轻击铁锅。
“到了。”准备好的安提奥普,一把按住密涅瓦孤身前往。
…

