鹰巢。

贫民窟里的一个青年正在忙活着今天的午饭。

“啊啊啊！异界的饭好难吃啊！”

男人手里的饭勺划十字扣。

他正在努力的熬煮高汤。

赫连今天要做的是卤水吊汤。

为此赫连从系统商城里购买了主料：猪筒骨十斤。鸡架十斤。半边鸭八斤，鲜猪肉皮八斤。鸡爪三斤，猪爪五个。清水一百斤。

辅料：老姜一百克，大葱一百五十克，白芷三十克。

这是前世赫连从书中学到的一个配方。

赫连擦去头上的汗。敲破这些猪筒骨可不少费力。

接着赫连将猪筒骨，鸡架，半边鸭，猪肉皮，鸡爪，猪爪泡在冷水里四个小时以达到去除血水的目的。然后赫连和自己这一世的妹妹一起架起一口锅。先将猪筒骨下锅垫底。接着依次放入鸡架，鸡爪猪爪。猪肉皮和半边鸭。这一步赫连是冷水下锅。

接着为了达到去腥的目的加入葱姜酒焯水五分钟后捞出洗净放入一旁的另一个大铁桶里加入一百斤左右的水。三十克白芷。接着赫连和妹妹开始加柴火。大火烧开三十分钟后去掉木材转小火熬制八小时至汤变成奶白色轻微挂勺状。然后转大火将水烧沸一百度冲汤三十二分钟后。捞出过滤掉残渣。就把高汤制作完成了。

到了这一步赫连抹去头上的汗水。少女青托耐不住性子先喝了一小碗。

“呜呜呜，感觉肚子暖呼呼的”

少女幸福的说道。

“哈哈哈”

“还没完成呢！”

赫连摸了摸少女的头。

下午的时刻赫连开始制作

川式：（五香卤卤水）

赫连取出五十斤做好的高汤，加精盐七百五十克，味精五百克。鸡精三百克，糖色一千二百克。配好的香料包一副。混合油五斤。（鸡油，猪油色拉油赫连按照一比一比一混合。接着烧到一百五到一百八十度。用老姜，大葱，香菜炼香。）然后转小火煮一小时后关火静置一天。

“为什么要静置啊？？”

青托扒在台面上不解的问道。

“因为要让香料包的味道进到汤里啊！哈哈哈”赫连说。

“那香料包是什么啊？？”青托不解的问道。

香料包配方啊！

在这

香料配方：八月珠八十克，沙姜五十克，烟桂五十克，甜草五十克，小茴香六十克，顶头肉六十克，草果三十克，香果三十克，干松二十克，排草二十五克，灵草十五克，川砂仁四十克，白芷片五十克，红蔻三十克，香菜籽十克，草寇二十三克，鸡舌香五克，黄栀子十克，荜茇十五克，干姜五十克，孜然二十克，福建辣椒王一百克，大红袍花椒五十克，辣椒和花椒散放入卤汤中，其余香料用香料袋抱起来。（注：配方来自一味一卤书籍。）

接着赫连将泡冷水制好的肉类按每五百克食材，加盐七克，味精五克，鸡精三克，糖色十一克，料酒五克的比例。放入原料后大火烧开。然后转小火浸煮成熟即可。