返回第十五章:改良(2 / 2)人在食俘:从经营餐馆开始首页

这时候刘新才发现,原来厨房的黑科技,自己通过系统雇佣的员工也能使用。

也难怪之前系统会强调雇佣的员工会绝对忠臣,如果不老实将厨房的黑科技爆料出去,必定会引来巨大的麻烦。

“我来尝尝。”

刘新走了过来,拿起蒸屉一个热乎乎的小笼包。

菜品名:传统小笼包

烹饪厨师:铁柱

菜品综合分:63(满分100)

系统评价:纯手工制作,无任何添加剂,皮薄卤多、口味鲜甜非常适合早食用,

系统定价:300円\/1份(4个)

63的综合分?

刘新有些意外,本以为综合能力值只有25的铁柱,做出来的料理不会怎么样。

结果,综合分比想象中的高了不少。

刘新拿起小笼包咬下一大口,细细地咀嚼。

“唔,好吃!皮包肉馅足,一口咬下嘴里满满的肉汁。包子皮用的是‘棉花面粉’,做出来的包子皮宛如棉花一样柔软。美中不足的是,腌制肉馅的时候调味料的比例不对,肉馅在淋油的时候也温度也没把握好,导致肉的口感偏老……”

吃了一个,刘新找出了小笼包的优缺点。

铁柱听后急忙道歉:“对不起老板,我…我以前也是这样做的,没人跟我说味道不对。”

“哈哈,不用道谢铁柱,我也没有怪你的意思。我味觉异于常人,料理中有任何瑕疵立刻就能吃出来,你等下按照我所说的重新做肉馅,这一蒸屉的小笼包就别拿出去卖了,我们留着自己吃。”刘新道。

“好的老板。”

铁柱说完重新去做小笼包的肉馅。

之后铁柱按照刘新提示将肉馅进行了改良,小笼包的味道果然变得不一样,同时菜品的综合分也升了2分,达到了65。

……

时间来到九点,刘新准时将餐馆的大门打开。

大门打开,就看到一位老顾客石锅在门口候着。

“刘老板,你都请帮手了还这么晚开店,让我等得好苦!”石锅一边抱怨着一边走进了餐馆。

“餐馆的营业时间是9点~18点,我就晚了一分钟开门而已,小黑子是吧?”刘新开着玩笑道。

石锅坐下后,立刻看到了墙壁多出的新菜。

“哎呀,又有新菜了吗?小笼包,太好了!终于不用在早吃蛋炒饭了。快,先给我来3份!”石锅兴奋道。

“好,马就来。”

刘新朝着厨房的方向喊道:“铁柱,3份小笼包!”

“好咧,这就来。”

铁柱立刻从厨房将三份共计12个小笼包送到石锅的面前。

石锅连筷子都没用,用手拿起一个直接送入嘴里。

“唔哦,这小笼包味道也是超赞啊,皮薄馅足,一口一个肉汁满溢口腔,根本停不下来……”

石锅火力全开,没一会儿将桌子12个小笼包吃完,他觉得不过瘾,又追加了两份。

刘新见小笼包也受好评,也终于放下心来。

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