==第16章==

宋映姝挤牛奶已经是好多年前的事了，只记得开始时要先安抚一下母牛，坐在牛的右侧后1/3处，以防被踢；奶桶要夹在两条腿之间，还有手法……

凭着模糊的记忆，宋映姝终是成功挤到了奶，而那牛也只是看了宋映姝一眼，倒没有踢人，这让宋映姝和林盈都松了一口气。

见挤完了牛奶，孙氏便将母女俩送出了门。回去跟宋华文说了，宋华文也只点头表示知道了。

回到家，林盈便开始做奶油小方，宋映姝则帮着打下手。

奶油小方的做法十分简单，但那是在各种食材工具齐全的情况下，不过这点儿小困难完全可以克服。

现在牛奶已经有了，但是淡奶油得自己提取。

林盈将一半的牛奶放进陶锅里，加热至稍有些烫手后关火，再倒入两勺白醋，顺时针搅拌一分钟左右。此时牛奶已经成了絮状，倒出放凉，再倒进纱布中过滤，将乳酪和乳清分离。

此时的奶油虽然可以用，但还有些粗糙，所以林盈便将乳酪放进碗里，分三次加白糖打发。期间因为太干还放了一次乳清，好在最后总算把淡奶油做出来了。

林盈又将金桔蜜饯加水熬煮，待汁液浓稠后关火，取出金桔，便得到一碗金桔果汁。

再然后，将牛奶、白糖、玉米淀粉倒进陶锅加热搅拌均匀，再加淡奶油和金桔汁，小火慢熬，直到成为糊状。

最后，将炒熟的糯米粉铺到盘子中，把奶糊倒进去，整理成形。

放置两个小时后，林盈将其切成小方块，均匀的撒上糯米粉。这金桔味的奶油小方就算做好了。

还有些切得不规则的，被一家三口分着吃了，感觉味道很不错。如此三人也对能卖出方子有了信心。

林盈累了一整天，想到等下还要做晚饭，便十分庆幸今天的未雨绸缪，买了那么多吃食回来。她将馄饨煮了一半，在里面加了些白菜，再热三个馒头，如此晚饭便得了。

不用再喝粥了，宋长泽和宋映姝吃得浑身舒爽，有种终于过上正常生活的感觉。

第二天，天还没亮，林盈就起来做了早饭，自己简单吃了点儿，剩下的仍旧放在锅里温着。

收拾妥当，林盈拿碗将奶油小方装了，盖上盘子，再用一块干净的布裹起来，放到篮子里。然后，她再次乔装成男人，走路去了城里。

林盈直接去了昨天就看好的吴记点心铺。她发现这家铺子的生意要差一些，而离他家不远的那家叫陈记糕饼铺的，生意明显要好很多。

林盈进了吴记点心铺，小二立迎上来招呼，“客官，欢迎光临吴记点心铺，您需要点儿什么？”

林盈粗着嗓子问：“这位小二哥，请问你们掌柜在吗？”