豆腐入口，麻、辣、鲜、香、烫、嫩、滑，七味一体，滋味层层递进。

豆瓣酱的醇厚，豆豉的咸鲜，花椒的麻香，辣椒的辛烈，与豆腐的嫩滑完美融合。

看似简单的一道菜，却将各种味道平衡得恰到好处，令人回味无穷。

这味道，竟是出乎意料的惊艳。

陈进抬眸，眼中闪过一抹赞许。

他心中已有决断。

“林安的松鼠鳜鱼，刀工尚可，火候也还算到位，只是味道流于普通，未见新意。”

林安心中咯噔一下，脸上的笑容微微僵住。

“沈青岚的麻婆豆腐，看似寻常，实则调味精妙，麻辣鲜香，回味悠长，更胜一筹。”

“此轮，沈青岚胜。”

沈青岚闻言，猛地抬起头，眼中全是不敢置信。

她赢了？

她竟然赢了那个看起来那么厉害的林安？

巨大的惊喜涌上心头，让她有些手足无措，脸颊泛起红晕。

她连忙躬身行礼，声音带着一抹激动。

“多、多谢公子！”

林安的脸色却瞬间变得难看起来。

“我不服！”

他忽地开口，声音中带着愤怒。

“我的松鼠鳜鱼，无论是食材、刀工还是火候，哪一点比不上她那道上不得台面的麻婆豆腐？”

“这道菜，在多少大酒楼都是压轴的菜色，她那算什么？”

他觉得陈进的评判有失公允。

陈进闻言，神色平静，淡淡开口。

“松鼠鳜鱼固然是一道名菜，但要做得出彩，却极难。”

“你的菜，形有了，技艺也算熟练，但缺了魂。”

“菜品的灵魂，在于其独特的风味，在于厨师对味道的理解与创新，而非一味模仿。”

“沈青岚这道麻婆豆腐，看似简单，却在调味上下足了功夫，将家常菜做出了极致的风味，这便是她的本事。”

这番话，点出了菜肴的本质。

林安却听不进去，他只觉得陈进是在强词夺理。

“我看你分明是见她生得有几分姿色，故意偏袒于她！”

“什么狗屁的药膳馆，我看你这东家也是个昏聩无能之辈！”

这等污言秽语，已是公然挑衅。

陈进眉头微蹙，他本不欲与这等无理取闹之人多费唇舌。

“阿淮，将他请出去吧。”

秦淮早已看这林安不顺眼，闻言立刻上前一步。

“这位师傅，陈少爷已经评判完毕。”

“你若再胡搅蛮缠，休怪我不客气了！”

林安见状，自知再闹下去也讨不到好。

他狠狠地瞪了陈进和沈青岚一眼。

“哼！你们会后悔的！”

说罢，他甩了甩袖子，怒气冲冲地离开了院子。

陈进并未将他的威胁放在心上。

这种眼高手低、心胸狭隘之人，成不了气候。

他转头看向沈青岚，语气温和了几分。

“沈姑娘，恭喜你通过了考较。”

“日后，你便是我这药膳馆的厨师了。”

沈青岚心中激动未平，又听陈进如此说，更是欢喜。

“公子放心，民女一定尽心尽力，不敢有负公子所托。”

陈进点了点头。

“不过，我们开的是药膳馆，与寻常酒楼不同。”

“除了精湛的厨艺，更要对药材的药性、配伍禁忌有所了解。”

“这些，你可懂？”

沈青岚闻言，脸上的喜色一滞。

她摇了摇头，神情有些忐忑。