钱宁和刘二在院子里鼓捣了好一阵,刘二负责洗肉切肉,钱宁负责调配香料。
小半个时辰后,钱宁问厨房的厨娘借了一处灶台,这就正式开始了。刘二侯在一边,对钱宁的这种做法充满了好奇,这炒肉怎么就跟炖药似的,八角桂皮都往里扔,还能吃吗?
这也让一旁忙着准备午饭的厨娘时不时投来诧异的目光。
读书人不常说君子远庖丁吗,为何这位曾经的苏州秀才公出身的文录,带着衙门捕头过来煮肉?
而这猪肉的手法,实在耐人寻味,不过也是,读书人名堂多,但愿不要吃出个好歹。
随着调料和猪肉以及专门调配的香油下锅,盖上锅盖,大致一刻钟后,一股独特的肉香味从锅里飘了出来,散发在整个厨房中。
一旁的刘二直接从小板凳上拔地而起,“红烧肉成了?”
厨娘也将头凑了过来,指着锅问道:“这是个啥子咧?”
看着香气四溢的红烧肉,刘二和厨娘不约而同咽了口唾沫,钱宁也很满意的点着头,卖相虽然差了点,只要口感做出来了,这就是生财的门路。
无论在哪个朝代,最值钱的永远都不是东西,而是秘方,只要秘方在手,东西想要多少有多少。
刘二转身去街头买酒去了,钱宁将锅里的肉装在瓮里,也出了厨房门在井边净手,准备等刘二回来让他点评点评。
殊不知,厨房里的厨娘见到钱宁和刘二相继离去,盯着灶台上的肉眼珠子转了转。
……
钱宁房外的屋檐下,钱宁看着抱着一坛酒大饮特饮的刘二,不禁打了个哆嗦,真是不忍直视。
真不知道这刘二是个什么品味,喝什么不好,偏偏对这马尿情有独钟。
看来等写完菜谱,这酿酒技术也要提上日程了,到时候让刘二知道什么叫衡水76度老白干,就他这连马尿都能灌醉的酒品,一杯就能让他三天三夜下不了床。
以前刘二给钱宁的印象是,在饭菜上没多大追求,唯一好的就是一口酒。
现在他算是真正看清楚了刘二的真面目,满满一瓮的红烧肉,自己就瞅了两筷子,剩下的全部让这狗娘养的牲口连瓮一起端跑了,吃完了还不算,汤汁都用馒头蘸着吃,最后摸着浑圆的肚皮,一下紧接一下打着饱嗝,还一脸回味的砸着舌头,像是再给他一瓮都能撑有地儿撑的下。
吃饱喝足了,接来下也该谈谈正事了,毕竟天下没有白吃的午餐,更没有险些将肚皮撑炸的红烧肉。
钱宁搬了个小板凳在刘二的面前安顿了下来,问道:“刘捕头,这红烧肉可还行?”
刘二一怔,神情有些不瞒,辩道:“什么叫还行,不瞒你说,这锅肉是我这辈子吃过最舒坦的一顿肉,你要管这顿红烧肉叫还行,那我以前吃的叫什么?泔水还是猪食?”
刘二的情绪有些亢奋,仿佛这顿红烧肉已经成了他心底的信仰,深深陶醉了他的灵魂,取代了至高无上的大西天如来佛祖,也代替了天堂极乐的耶和华上帝。
一切都是缥缈浮云,红烧肉才是世间真谛。
刘二的询问让钱宁对他投去一个诧异的眼神,难道你以前吃的不是泔水和猪食?
只是碍于颜面,有些话意思到了就行了,没必要点破,不然还真担心刘二一头臊死在裤裆里。
红烧肉得到了刘二的肯定,这是个很好的开头,并且很理想,对下一步工作也有不少的帮助。
于是这位姓钱貌似君子的衙门文录抛出了利益的鱼钩,“咱们谈笔买卖咋样?”
“买卖?”刘二瞬间没能明白,好好的吃肉怎么就跟买卖扯上了,问道:“什么买卖?”