兔子山农场一片忙碌,到处都是工人。
有方杏儿,刘久梅,张倩,李新芬等人负责农场的农活儿,再加上赵思雨这位管理方面的人才,所有的事情都被安排的井然有序。
杨玉峰和包玉秀看完了动画片,便跑到树凉下玩耍去了。包子和饺子安静的趴在旁边,充当起临时保姆的角色。
不过秦小冬并没有看到大鳄龟煤球儿想来,它是承受不了酷热的高温,躲到水里乘凉去了。更何况那里还有美味可口的食物。
傍晚时分,秦小冬接到了张势的电话,便放下手中的医书,离开了诊病室。
刚刚来到曹志猛的小饭馆,便嗅到了浓郁的香辣味儿张势看到秦小冬出现,急忙开了一瓶冰镇啤酒,笑呵呵的说道:“姐夫,先喝着。”说完,便跑进了厨房。
不多时,桌上便多了水煮花生米,凉拌豆油皮,黄瓜蘸酱和香辣马齿笕四道凉菜。这都是简单的凉菜,也不用摆盘。不过胜在有尖椒丝,辣椒丝,胡萝卜丝当做装饰,倒也顺眼。
“你给我坐下。”秦小冬看到张势还想跑,便指了指旁边的凳子,质问道:“你今天上午是故意的吧?”
“今天上午?今天上午怎么了?”张势装傻充愣道。
“少给我打马虎眼!”秦小冬板着脸,威胁道:“信不信我给你扎一针,让你这几天吃不好,也睡不好?”
“别别别!”张势吓得跑到了秦小冬对面,嬉皮笑脸的说道:“姐夫,我姐喜欢你是,我得维护他的利益呀!你瞧瞧,你这出去了一趟,就跟顾飞雪勾搭上了。我姐亚历山大呀,我得帮他解忧呀!”
“然后你就当着杏儿的面给我挖了个坑?”秦小冬故作生气道。
“我当时就是随口一说,保证没别的意思。再说了,我要是想给您挖坑,我得偷摸着找杏儿姐聊天去呀。到时候一个不小心,就说走嘴了,你也不能怪我,是吧。”张势笑嘻嘻的说道。
“我让你一个不小心!”秦小冬抓起桌上的纸抽便丢了过去。
张势接住之后,才陪笑道:“姐夫,您大人大量,别和我一般见识。那什么,我去端菜。这件事到此为止了,你可不能继续纠缠我了。”说完,便脚底抹油,逃之夭夭了。
片刻之后,曹志猛端着一盆红彤彤的麻辣小龙虾从厨房内走了出来。“小冬,你尝尝这次的味道怎么样?我觉得已经很好了。”曹志猛说着擦了擦脑门上的汗珠。
“大猛,抱歉,因为我的事,耽误了你的开业。”秦小冬歉意道。
“我们兄弟说这个做什么!来,走一个,热死我了。”曹志猛说着便倒了一杯啤酒。
今天的晚餐只有秦小冬,张势和曹志猛。
秦小冬和曹志猛是发小儿,再加上有张势这个活宝调节气氛,倒也欢乐。秦小冬剥开一只小龙虾,便认真的品尝起来。
虾尾肉质紧致,不柴不涩,入口麻辣可口,鲜香异常细细品味之下,便能清楚的发现小龙虾自身的味道至于香料的味道,虽然也能感受到。不过这种味道并不让人反感,反而还让味蕾觉得十分舒服,食欲大开。
秦小冬一口气剥了三支小龙虾,才忍不住赞道:“大猛,你这技术绝了!”
“那就是成了!”曹志猛的脸上也露出了开心的笑容,又喝了一杯冰镇啤酒,才说道:“小冬,我现在就把配方写给你。”
秦小冬笑道:“别着急,吃完再说。”
张势笑道:“那我吃饱马上走,省的猛哥不敢写。”
“我少写两味香料你也不知道。”曹志猛冷笑道。
秦小冬随口附和道:“你都写上他也做不出这个味道的麻辣小龙虾。”
曹志猛笑着点点头。
张势这才想起制作麻辣小龙虾的食材和香料全部都是兔子山农场提供的。即便这张配方外泄,别人要做不出这个外道。
即便得到配方的是秦小冬的合作方,也不可能与秦小冬开办的麻辣小龙虾店抗衡。到时候,秦小冬只要选出几种香料,不对外销售,对方就只能干瞪眼。
热热闹闹的吃过晚饭,张势便主动承担起收拾碗筷的工作。曹志猛拿着纸笔,开始写到:草果1斤,木香05斤,香砂07斤,砂仁1斤,草蔻1斤,荜拔05斤,丁香1斤,白蔻16斤,白芷05斤,香果05斤,良姜1斤。
以上香料为秘制十三香配方,用粉碎机打粉制作而成。
顿了顿又继续写到:剁椒酱制作配方,根据二胖石景代提供的配方改良而成,主要选用优质小米辣和大蒜,比利为三比一,若无详细比例,可使用电子秤称重。
以上为剁椒酱制作方法,需先将配料切碎,一份放入约二斤植物油,炒制而成。