白色的水雾在集庆城中弥漫开来，把整个世界都变得湿漉漉的，能见度很低，有人从远处过来，只能看到一个模糊的灰色身影。

一阵咕噜噜的声音从远到近，传开，木质的圆形轮子压在条石的地面，脚步趟开雾气，在脚下流淌。

一双布鞋，脚下轻快，轮子转的也是更加的轻快，。大街上影影绰绰的人，大家隔着层雾气，脸还没见到就互相躲开。

太阳从地平线上跃起，爬的飞快，光线从远处扫过山脚，山腰，越过城头，浓重的雾气开始被驱散。

街道上的人开始突然增多，整个城市开始苏醒，大街上开始变得热闹起来。

“豆腐脑，油条，葱油饼来，好吃不贵。”

一个木头做的移动车摊，铺开在路口，一身麻衣的刘杰站在车后，在面板上揉搓着面，，一口油锅，憨牛在烧着火。

“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金，老教师多穿点。这师老板，来几条油炸鬼尝尝。”一个穿着儒衫，头发黑白相间的书生来到刘杰的摊位前。

“好嘞。一条炸油鬼两文钱。先付钱后吃饭。”刘杰看着书生笑眯眯的说。

“还能差你这几文钱？先过来尝尝。”说着就做到了刘杰拿来的几张小凳子上，从袖子里掏出一本书开始诵读起来。

刘杰也不管他，继续在那里揉面。

“小年轻，给我来个油炸鬼油条尝尝。”一个老头在摊前道。给了钱，走到了一边的小凳子上坐好。

刘杰应了一声，把面切成厚1厘米、长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油炸鬼。

用筷子捞起，放在碟子里，憨牛送到老人的桌子上，刘杰来到一个木桶前，掀开盖子，用一个铲子，铲出嫩嫩的豆腐脑，放在一个碗里，再从另一个木桶中，盛出一些鸡汤倒在碗里，撒上盐，酱油，醋，香菜，芝麻，韭菜酱。

刘杰有些遗憾，这要是再加一勺辣椒油，更是美味，就撒了些茱萸水替代。好歹有些辣味。

把这碗豆腐脑端到老人的桌子上，刘杰道:“老丈试试这豆腐脑，油条往里边泡泡再吃，更是美味。”

吃油条有些吃力的老头，把油条从嘴里拿出来，趴在碗上瞅了瞅，道:“这不就是嫩豆腐？”

“是嫩豆腐没错，只是我们小店稍微改良了一下，就给他起了新名字，叫豆腐脑。”刘杰在一旁说道。

老人看了看，上边的配菜，看着刘杰道:“老夫嫩豆腐只吃甜的，拿些糖来。”

刘杰嘴上挂着微笑却是心里骂了声邪教，豆腐脑当然是咸的好吃，想在我这样的一个咸党这里吃甜豆腐脑，怕不是做梦。

“老丈尝尝先，小店白送的，不要钱，不好吃的话小店再送您个油条。”

“去去去，老夫吃了几十年的甜嫩豆腐，哪还有吃这咸豆腐的道理，嘴改不过来了，端走。”

刘杰面不改色，端着那碗豆腐脑就准备走，就看到一个身影来到摊前，道:“老板，来五根这什么油条，再来碗你这说的豆腐脑，还有什么葱油饼，也来个。”