“东方红酒店”是黑龙江省哈尔滨市设在洪福庄园社区的一家连锁酒店。开业仅一年,生意火爆,吃客盈门,好评如潮。
酒店很有特色。从装潢到餐饮都以人们怀旧、恋旧的心理氛围经营和管理。酒店从一楼到四楼的装饰都是以上世纪六七十年代胜利万岁为背景来安排。
楼梯和走廊的墙壁上挂着伟人像章,贴着领袖语录:“人民,只有人民才是创造历史的动力!”
“领导我们事业的核心力量是指导我们思想的理论基础是马克思列宁主义。”
就连服务员服饰也很有特色。男服务生穿的是红卫兵绿色军装,头戴五角星,领口上是红领章,胳臂戴红袖章。女服务员则穿红色娘子军浅蓝服装,扎着裹腿,穿着草鞋。
走廊的显眼处放着上世纪四五十年代农民用的手工木质推车,瓶罐里装着地瓜烧和高粱烧。餐厅、包间里挂着成串的红辣椒,谷穗、玉米穗,营造了一种回归老辈人的生活氛围。
另一方面,他们的饭菜也很有特色,适合大众需要。地瓜、小米、大馍馍,粗粮细作,口味上佳“东北大骨头”“东北猪血炒韭菜”“东北野森林蘑菇”,用小盆大碗往上端,量多,质优,味美,吃客络绎不绝,回头客更是一来再来。
酒店负责人说:“看起来吃亏,实则不然。吃的人多了,小利变大利!”
金六妮的积极性很高。
当晚6点半就来到酒店。负责餐厅的张班长说:“不用来这么早。七点准时来吃饭,不耽误干活就行。”金六妮一听正准备往后转。
张班长说:“别回去了。我叫领班小玉过来把一些规章制度对你讲讲。”
小玉是个女领班,25岁,还没有结婚。人很和气,又很能干。
见到金六妮,她客气地说:“欢迎金大姨。今后干活多长点眼色。哪里需要哪里去,你说好吗?”
六妮说:“好啊,反正是不能活找人,而是人找活。”
小玉笑着说,“金大姨说得好,人不管在哪,就是要眼快手勤,争主动。”
不过小玉又强调说,“我看你岁数大,脚步慢,就专管一样吧,收拾餐桌上的食品垃圾,如果别处忙不过来,你就临时听选听调好了。”
金六妮点头道:“谢谢小玉。”“别客气,日后咱就是一家人了。”
酒店后勤有六人,专门在一个小圆桌吃饭。金六妮吃了两小碗大米饭,一大碗猪头肉熬豆腐加黑木耳。她吃得饱饱的。
心想:还是新鲜菜肴好吃啊!她这样想着,不自觉的打了个饱嗝。旁边的一位工友偷偷地笑了。可能金六妮并没注意到。
这天晚上客人很多。12个包间和一个大餐厅全都满座。
金六妮收拾碗筷和餐桌垃圾也忙得不亦乐乎。
席间,她每个桌都要看看有没有需要清理的垃圾,做到及时清理,使客人满意。
她穿一身娘子军服装,戴红领章,清瘦的身材显得格外有张力。这天晚上,她干得非常出色,受到了领班的表扬。客人直到10点半才基本离席。她又和大家把桌椅收拾好,抹净,又吃了夜餐。
回到家里,打开手机一看,正好11点15分。
第二天早晨,金六妮原准备早点起来捡垃圾。可是,由于晚上过分劳累,她一觉睡到日头一竿子高。虽然累点,但心里很兴奋。
她算计着,昨晚4个小时挣了50元。干上一个月少说也是1000元。
她吃了早饭。换上捡垃圾的服装,手里拿着蛇皮袋子一种盛化工原料的袋子很快走出了家门。她低头走路,边走边想:不能在社区附近捡垃圾了,被人认出来,影响酒店声誉。走着,走着,忽然碰见了潘大伯。
没等她开口,潘大伯问:“妮儿昨晚怎么样?累不累?”
“是有点累。不过没事,能坚持下来。”
“这夜班不好干。特别是酒店更不好干。人杂,事多,酒气哄哄,没有好身子骨可吃不消啊。”潘大伯唠唠叨叨说了一番。