返回第2章疆大闸蟹(2 / 2)半许炎黄半许卿首页

挣扎了一会儿,计鸿鹄闻到这蟹肉蟹黄猪皮鸡汤混合而成的汤包汤汁儿香味,喉头动了动,终于还是没忍住,重新夹起一个蟹黄汤包吃了起来。这里的蟹黄汤包和扬州苏州的口感稍有区别,味道的差异源自于汤包主材料绒鳌蟹的产地不同。扬州灌汤包所用的螃蟹主要是来自阳澄湖、高邮湖、太湖周边,口感较为大众所熟知。但是塔城这里距离太湖阳澄湖太远,如果用冷链空运螃蟹过来的话,一则成本太高,二则很难及时送达。所以塔城这里的蟹黄汤包另辟蹊径,就地取材,采用的是新疆清冽的碱水湖生产的绒鳌蟹。地广人稀无污染的弱碱性水质和偏冷的气候,让新疆绒鳌蟹肉质更加清甜紧实,吃起来又是另一番美味享受。很多人会以为,大闸蟹是华东华南地区的独有特产,其实不然。民国初年的名医兼嗜蟹达人施今墨,早已将螃蟹细分为六等:一品湖蟹二品江蟹三品河蟹四溪蟹五品沟蟹六品海蟹。说白了,螃蟹的品质和产地啥的关系不大,只是和水质直接挂钩,水质越好,则螃蟹品质越好。华东华南之所以盛产螃蟹,纯粹就是因为这疙瘩地方水多,而且江河湖海溪沟渠都占全了。其实,只要是水质好的大型淡水湖泊出产绒鳌蟹,味道口感绝对不比啥啥湖牌子的大闸蟹差。

品尝着熟悉的美味,看言定波从进门到现在只顾跟猪一样的埋头大吃,实在是影响自己吃饭的情绪,所以这个弃徒越发显得面目可憎。最后终于看不下去了,开始教育言定波:“徒弟,今天教你个乖,这顿饭菜,吃的不是味道,吃的是品味,你这饿死鬼投胎的德行真的要改一改了!”

言定波闻言怒瞪了计鸿鹄一眼,又转头看着笨拙的吃着汤包的咯兵队长,看咯兵队长的焦点完全不在自己这边,言定波道:

“饭菜就是用来吃的,哪有那么多穷讲究?老计你品味虽好,不过人品却是太差了。你为人师表,不说以身作则,正心立命,著书立说,到头来你却为了点蝇头小利出卖国家利益。幸好你个老不死的没结过婚,没老婆孩子,要不然你这一跑,你老婆孩子估计得自杀谢罪。”

“你懂个屁,我以前为了所谓的大公无私,家国利益,天天不是蹲在崇山峻岭,就是泡在戈壁荒原,没日没夜的搞科研试验工程测试,攻克难关,连老婆都没顾得上娶。现在我上了年纪,精力不够了,眼看着我手上的项目就要完成实验模拟,进入实际测试阶段,立刻就有一堆人跳出来想摘桃子。凭什么啊?这个项目我辛辛苦苦干了7年啊,他们凭什么想不劳而获?”

“你怎么不说你在这7年里捞了多少回扣?”

“成大事者不拘小节!”

“和你这种不要脸的人说话真累!”

“闭嘴,吃饭都堵不住你们俩的嘴!”咯兵看不下去了,美食当前,却有俩吃饱了撑的在旁边吵架,果然真的太影响心情吃饭了。

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