“哇,这么大的鱼啊!”看到水台上的青鱼,李若男发出一声惊呼。
“我正准备做一道‘青鱼秃肺’呢。”
“青鱼秃肺?难怪,也只有这样的大鱼肝脏才能做了。”
“哦,你知道这道菜?”
“很久以前在SH的正兴菜馆吃过一次,不过后来再去吃的时候,那家餐馆的厨师已经换人了。对了,你是怎么学会这道菜的?那可是人家的不传之秘啊。”李若男很是好奇。
“呃……这是个秘密。”刘芒挠了挠脑袋:“来得早不如来得巧!李小姐,等会留下吃饭,尝尝我的手艺。”
“那多不好意思。”
“有什么不好意思的,添双筷子罢了。”刘芒母亲拉着李若男的手,十分热情。
这也难怪,刘芒打小就有些内向,从来就没带女孩回家过,现在陡然来了这么漂亮一个女孩,还三番五次找上门,她母亲难保不有些误会。
“阿姨,那就麻烦您了。”
“哎!”刘芒叹了口气,他知道他妈在想什么,也懒得去解释。
“老大,说不定有戏哦。”五眼朝刘芒挤了挤眼睛。
“别傻笑了!还不按紧?”见到五眼得瑟的样子,刘芒忍不住瞪了他一眼,吼道。
刘芒吼完,手里的尖刀便狠狠切了下去!
青鱼王发出一声类似泥鳅的“咕唧”声,拳头大的嘴巴开阖着,很快就停止了挣扎。
等到大鱼的血液流尽后,快速的切开青鱼的腹部,掏出一大坨重量大约在两斤左右的肝脏。
紧接着又从鱼肚里掏出鱼肠和鱼鳔,这两样也是好东西,下火锅最对味。
轻轻剥去肝脏上的黑线,洗去血水,像是一大坨凝固的猪油,更像是一块闪耀着光泽的美玉,这块乳白色的肝脏彻底暴露在他的眼前。
刘芒的手指轻轻抚过这一坨带着晶莹油花的肝脏,肝脏还在微微抖动着。新鲜的食材,光从视觉上就能给厨师带来极大的愉悦感。
“刘芒,你这条鱼的其它部位怎么处理?”李若男指了指水台上的大青鱼问道。
“鱼身切片清汆,鱼头嘛剁椒蒸好了,剩下的吃不完只好放冰箱以后慢慢处理。”刘芒随口答道。
他的心思全在这份青鱼秃肺上,完成后好领取空间的悬赏,其它的还真没仔细想过。
“你简直是在浪费这么好的食材!”李若男跳了起来,脱下自己外套,跃跃欲试:“算了,你做你的,我做我的,让你也尝尝本小姐的手艺!”
“啊?你也会做菜?”所有人都诧异的望了过来。