霍大林仿佛换了一个人，品完了菜，他又掏出勺子尝了一口汤。

李河川看着他，并没有说话，而是等着他。

霍大林看了一眼透明的橱窗，然后说道：“李总，你们的食堂是承包的吧？”

李河川点点头说道：“食堂里有五个人，就是附近村里的村民，没有什么经验，就是做过大锅饭而已。”

霍大林挺起了胸膛，说道：“李总，说句你不爱听的话，你们员工的工资待遇很高，但伙食待遇太差了。”

“老霍，你少说两句。”秦玉梅拉了一下霍大林的袖子，她可不想霍大林的一番话，让女儿受到老板的欺负。

虽然她跟着霍大林多年，也看出了食堂的问题，可是他们两个不过是普通人，怎么能够当面去打大老板的脸呢？

李河川一摆手，说道：“霍叔叔，您继续说。”

“好的公司，除了以待遇留人，还得让他的胃得到最大的满足。恕我直言，你们的食堂，打饭窗口处台面与橱窗台混用抹布，这如何能保证卫生？几个打饭的人不戴口罩，更没有手套。菜叶摘得不干净，里面有干叶，而且生熟不一，显然是炒制时第一次放的菜不够，又加了新菜。米汤有分层，一定是用生水煮的汤。”霍大林说到专业问题，那是一点都不打哏，越说越顺溜。

李河川的脸色愈加难看，脸色已经从红色变黑了。

秦玉梅赶紧拉住霍大林，摇了摇头，心中暗骂自己家的老头子口无遮拦。你是一时口快说爽乐儿，这个李老板这么年轻，面子怎么办？

“您接着说。”李河川控制着自己的情绪说道。

霍大林也主意到了李河川的表情，心中一凉，说道：“说完了。李总，我是有什么说什么，您千万别往心里去。”

李河川忽然伸出手来，握住霍大林的手，说道：“霍叔，我也不跟你客气了，其实我找您来的目的就是想把食堂弄好，让职工们吃的舒心，干活才更有效率。”

“不是保安？那你刚才那脸虎的跟……”秦玉梅小声嘟囔了一些。

“阿姨，别揭短好不好？我就是长得黑一些，不是被你们说的脸黑。没想到叔叔能够一阵见血指出问题所在，我是高兴还来不及呢。”李河川呵呵笑着说道，“不知道叔叔阿姨有没有兴趣承包我的食堂？”

“100人的规模，小了一点，不过没关系，有个活干就成。”霍大林心中已经有了决定，哪怕为了帮女儿呢，也要经营好食堂。

李河川一伸手，示意霍大林别着急，看了一眼办公楼，说道：“叔叔，阿姨，咱们明人不说暗话，我让你们承包食堂可以，不过是有条件的。”

“什么条件？”霍大林问道。

“我的职工待遇是高的，伙食标准也高。上个月我将他们的工资调涨了10%，从这个月起，每天的误餐补助我会提高到30元，这是打入职工饭卡的钱。食堂固定成本都由公司承担，不过菜价你也要比市场价低30%。我的条件是，你的饭菜要可口，使职工每个月在食堂的消费额必须超过80%，能做到吗？”

霍大林伸着手指头算起来，每个月职工的误餐补助是每人900元，80%的消费额就是720元，100名员工就是7.2万，一年就是86.4万。一百人的餐饮，分三波吃饭，他雇上三个人基本上就能满足的。虽然照着长林煤业还差一大截，不过长林有600人，一年也就不到200万的营业额，纯利润不到50万。食堂固定成本由矿海公司承担，一年80多万的营业额，雇佣人员开支和菜品大概占30万元，菜价低20%，一年下来差不多也有40万元的纯利润了。工作强度降低不少，利润却差不多。

霍大林开始怀疑李河川是不是真的看上自己女儿了，这不是上赶着送钱吗？

自己是不是客气一下，把女儿送到李河川床上？

咳咳，他咳嗽了一声，暗道，上赶着的不是买卖，自己还是别多管闲事了。

李河川见霍大林沉思，便说道：“如果80%有困难，可以有一个月的爬坡期不算考核。”

霍大林眼前一亮，说道：“李总，你放心，不掏空职工的饭卡，我自己就开了我自己！”