何云生安抚夏雨幽，他不觉得这样的开销不算很多，是必要的。

他算过，大唐一两银子，大概相当于二十一世纪中的四千块钱。

当然，这并不是以二十一世纪的银子价格来算。

他是以大唐与二十一世纪的生活水平，还有钱财在市场的价格来算的。

那么宝月楼普通员工每年二十两银子，等于二十一世纪八万块钱。

这并不多，在二十一世纪，很多普通的职业，都能够拿到这样的工资。

以此推算，厨师每年五十两银子，等于二十一世纪的二十万人民币，很多星级酒店的厨师，都能够拿到这样的工资。

至于总厨一百两银子一年，在二十一世纪，也就四十万年薪，这也不多。

何云生觉得，这完全在他的承受能力之下。

“达官显贵是有一顿饭几百两甚至是上千两的，可是，我们宝月楼，能够做出那样的菜，又能够遇到那样的客人吗？”

夏雨幽很担心，何云生的做法她觉得太夸张了，光是厨师一年的工资，就够他父亲挣五辈子的了。

“会的，几百两银子，上千两银子的菜，会有的。愿意花这个钱吃饭的人，也是会有的。”

何云生从不少的历史中了解到，在古代吃饭就花几百两银子的人很多。而且，他很有信心，做出愿意让人花几百两银子都愿意吃的菜。

“还有。”何云生接着说道：

“二楼包间要做到随叫随到，人员必定不能少，一楼也要有足够的端菜员以及招待员，一二楼共招一百个人。”

“每一层楼都要有一个负责的人。”

“这样，负责人按照每年一百两银子算，其他人按照每年二十两银子算，总共是两千二百两银子，加上厨房的开支，就是四千六百两银子。”

“还有，我会让裴兄派两百人，负责宝月楼的安全，每年给他五千两银子。这笔钱直接送到裴兄手里，至于他如何发放，那是他的事情。”

“用四百零银子，作为酒楼工作人员每年的伙食，还有他们的生活用品。”

“如此，每年的宝月楼工作人员开支，就是一万两银子。”

何云生经过深思熟虑，裴东来派两百个人负责宝月楼的安全，绝对是绰绰有余。

裴东来的人，都是会武功的人。而且，两百个人联手，绝对不会有人敢闹事，即便有人闹事，也都能够轻松解决。

夏雨幽听得暗暗咂舌，每年的员工开支，竟然就要一万两银子。

“还有。”何云生接着说道：“每年的成本，下一万两银子，不能多，也不能少。”

“这样的话，每年的开支与成本就是两万两银子。”

何云生将所有应该需要的人员，以及开支成本都清清楚楚的算了出来。

“每年两万两银子，这，会不会太多了？”夏雨幽心头在狂跳，他被何云生算出来的账，震撼到了。

“不多，需要的，”何云生道。

“可是，我们没有这样的本钱啊！两万两银子，我们去那里找？”

“而且，不付工钱，我是找不来那么多人的。”

夏雨幽说出了问题的关键，他们现在可是连成本钱都没有。

从官府中拿来的那一千八百两银子，在何云生的账中，那简直就是不够看。

“银子的事情，我来想办法，你招人的时候，就说开工之前付一半的钱，等一年之后在付剩下的一半。”何云生道。

“你能在开工之前弄到那么多的钱？”夏雨幽问道，她有些不相信。

“可以。”何云生点头。

“好，那我这就去办？”

夏雨幽走了出去，如果开工之前，何云生真的能够弄到那么多的钱，那么她就有信心将人招够。