米粉极易卡粉脱落,现今只有一些普通人家会买。
铅粉则大多是富贵人家才用。
胭脂的做法现今普遍用的是红蓝花浸泡清洗,捣烂后加入明矾固色后,制成的胭脂膏。
做法简陋,颜色单一。
然而,古法制作的工艺步骤实际上大同小异。
类如米粉是将粱米磨成细粉,用清水淘洗后让其沉淀发酵,直至有腐烂的酸臭味,再将米粉沉淀物滤出,研磨成浆,而后静置干透后的粉块,用刀削去粗劣的部分,只留下光滑雪白的部分,切成薄片后暴晒,最后再次研磨成粉末。
粟米贵重多是卖给富家女子用,普通民间百姓用的米粉都是粱米碾磨的。
红蓝花的做法同样是浸泡清洗,捣烂后浸泡沉淀,而后滤去浮水,重复几次该步骤,再加入明矾固色后,加入米粉搅拌沉淀,倒去浮水留下沉淀物,阴干后切成薄片,再次研磨成精细粉末。
苏秋水仔细回忆了一遍,提笔写下自己改良版的胭脂做法。
她写的是现代的简体字,还标注了阿拉伯数字的123,所用的文字也只有她才能看得懂。
红蓝花清洗后会有黄色,黄色易溶于酸性溶液,必须先用醋浸泡洗掉一部分黄色,多次重复直到黄色消失,再摊开晾干一夜,然后用开水冲泡草木灰,也就是碱水冲洗,提取纯正的红色染液,加入柠檬酸要比明矾的效果更好。
苏秋水写到这里停顿了一下,想起这个时代还没有引进柠檬。
思考间,她不知不觉在纸上画了个柠檬。
苏秋水想了一番可用的酸性水,写下了香橼,柑橘皮,最后才是明矾。
若是这些果酸替代物没效果,只能再试试用明矾固色,不过她最开始便用醋清洗掉大量黄色,想来即便得不到桃粉色,色泽上应该也大差不差。
苏秋水写好了改良版的红蓝花做法,又继续写下了紫茉莉花粉和玉女桃花粉的做法。
这两样里所用到的珍珠粉或是河蚌粉,珍珠粉更珍贵些,不过这也无妨,成本贵了,到时候售价自然也贵。
用上珍珠粉本身也是打算卖给富贵人家。
之所以优先选择紫茉莉花,恰恰是因为她记得这会正是紫茉莉花的花期,再过下个月,花期就过了。
还有一个多月的时间,单凭陆月和曹氏两人收集,全然不够。
但花钱找人摘花的这事也不宜过早,可放在下个月。
苏秋水边写制作方子边在脑子里构思接下来的每一步。
这一写,便到了正午。
陆月来叫苏秋水吃饭,才堪堪停下笔。
桌上的画纸已写满了一大片。
苏秋水做事认真,关于要做胭脂的事,吃饭时仍在想着该如何做好后该如何推进市场?
虽然推出的改良版定然也会大受欢迎,可若要前期也仍需要一步一步推销。
另外胭脂制法这些步骤大同小异,她不过是把红蓝花里加的米粉换成珍珠粉或是河蚌粉罢了,还有把明矾固色换成了果酸固色,这些都不难只要别人花时间稍加钻研,就能复刻。
苏秋水自然不会小瞧古人的智慧,要知道她现在得到的改良版也是从古法技艺中学来的,并不是她自己研究出来的,只是恰好这个朝代还没有出现罢了。
她必须得尽快一步到位的打入市场,这样即便后面有别家复刻,百姓也都会下意识认为别人是仿制她们做的,正品还是得买她们家,才能真正实现兴起。
苏秋水苦恼的皱着眉头,将可能发生的隐患一一捋清。
陆明三人看出苏秋水愁眉苦思,夹菜的动作都轻了许多,生怕惊扰了她。
吃完了午饭,苏秋水提了书篮要把画赶紧给朱掌柜送去,另外最好一次能多接几幅画,否则画一幅去一趟实在太累。
更何况她马上要花大量时间做胭脂的事,不方便来回跑来跑去。
代画这事还不能停下来,否则陆家断粮不说,买原材料的银子都没有。

