丰泽园那边，他已经回不去了，上辈子他爹何大清在丰泽园当大厨，他跟着打下手，学了点皮毛。

后来何大清一跑，丰泽园那边嫌他年纪小，手艺又不到家，直接把他一脚给踹了，没工作，没手艺，没靠山。

但他有一样东西，他有上辈子几十年的记忆。

何雨柱站在屋里，眯着眼想了很久。

上辈子他是怎么进的轧钢厂？对了，是易中海帮的忙，那时候易中海在轧钢厂已经是六级钳工，说话有分量，把他介绍进了食堂当学徒，他当时感激得不行，觉得易中海就是他亲爹一样的人物。

后来呢？

后来易中海一步一步把他拿捏得死死的，什么一大爷长一大爷短，什么你得帮衬着秦淮茹，什么远亲不如近邻。

翻来覆去就那几句话，说得多了，他还真信了，真就当了几十年的冤大头。

给秦淮茹家送了多少东西？数不清了。

贾张氏那个老泼妇，骂他骂得跟骂狗一样，回头饿了又腆着脸上门要吃的。

刘海中呢？二大爷嘴上说着公道话，背地里捅刀子的事没少干。

阎埠贵？那位三大爷更绝，一根葱都要掰成两半算清楚，占起别人的便宜来比谁都积极。

许大茂就更别提了，那货从头到尾就没安过好心。

一帮人围着他转，不是因为他何雨柱人缘好，是因为他好糊弄，一个“傻”字，他背了一辈子。

何雨柱想到这些，牙根发痒。

“哥，你饿不饿？锅里还有昨天剩的棒子面糊糊，我给你热热？”

何雨水的声音从身后传来。

“行。”

何雨水跑去灶台忙活，何雨柱蹲在门槛上，看着院子里的光景。

五月的天，日头已经有了些热度。

南锣鼓巷的四合院，这会儿安安静静的，没几个人在院子里走动，前院那棵老槐树底下，有只猫趴着晒太阳。

他记得，这个时候院里住的人还没后来那么多。

易中海住中院东厢房，刘海中住中院西厢房，阎埠贵一家在前院。

贾家……贾东旭这会儿应该还没娶秦淮茹，贾张氏带着贾东旭住后院。

许大茂呢？许大茂好像是五几年才搬进来的，这会儿还没影。

何雨柱把院里的人在脑子里过了一遍，越想越清醒。

上辈子他最大的问题是什么？是没有自己的主心骨。

爹跑了，他慌了，谁对他好一点他就掏心掏肺，易中海利用的就是这个，这辈子不能这么干了。

首先，得有工作。

轧钢厂食堂的路子，上辈子是易中海给牵的线，这辈子他不想再欠这个人情，欠了人情就要还，易中海那老东西算盘打得比阎埠贵还精，只不过人家藏得深。

那去哪儿找工作？

何雨柱想了想，他手上有他爹教的厨艺，虽说丰泽园嫌他手艺不到家，但那是鲁菜正宗大馆子的标准，他上辈子在轧钢厂食堂干了几十年，手艺早就出师了。

现在这副身子虽然才十五岁，但脑子里的东西都在。

刀工、火候、调味，这些东西记在脑子里，手熟了就能使出来。