“出锅以后,要是想要好看一些,还可以撒一些白芝麻或者小香菜点缀一下。”宋柠溪闻着香辣的味道,觉得自己明明吃过早饭没有多久的肚子,都有了一些饥饿感,直接用筷子夹起来一块儿放进口中。
还自己点了点头,对自己的厨艺表示了认同,只不过看直播的观众根本看不到她的脸,所以也看不到她现在点头的动作。
倒是许长决,给宋柠溪端过来了一杯果汁,正好缓解了一下宋柠溪现在被辣到和烫到了的舌头,咕嘟咕嘟喝了两口,弹幕里面,大家听着宋柠溪喝水的咕噜咕噜的声音,也觉得自己有些渴,纷纷去喝水。
“对了,之前我做的那个泡椒凤爪,很多朋友想要我教一下做法,家里面的也快要做完了,正好我给大家直播一下。”宋柠溪一脸的开心,倒是许长决有些担忧,“你吃这么多辣的可以吗?”
“没事儿啊,不怎么辣的啊,我现在就是很喜欢啊。”
“好,那要多吃点儿去火的才好,别让自己上火了。”
“我知道啦,一会儿我就做个特别去火的菜好不好?”
“我错了,我们不吃苦瓜好不好?”许长决发现自己又要成为被殃及的池鱼了,因为他特别不喜欢吃苦瓜的啊,可是宋柠溪偏偏就是说苦瓜能够去火。
“将鸡爪洗干净,切成小块儿,然后冷水下锅,放入香叶、桂皮、姜片还有花椒,倒入适量的料酒,用大火煮开以后,用小火继续煮十分钟。”
“煮好以后,将鸡爪捞出来,然后用凉水过一遍,上面浮起来的一些血沫要全部撇干净,将上面的油脂也都洗干净,不然会影响后面的口感。洗干净以后,在凉开水里面浸泡十分钟。”
“再用一个干净的碗里面,倒入一袋泡椒,连同泡椒的汁水一起都倒进去,然后将鸡爪放进去,倒入适量的白米醋,小米辣可以根据自己的口味去放,再倒入少许的凉开水,最后少放一些盐。”
“用保鲜膜包起来,放进冰箱,冷藏一晚上以后就可以吃了,不过如果不吃的话,入味儿太狠会变得特别辣或者特别咸哦,也可以从汤汁里面捞出来,然后放在罐子里面备用。”
许长决很贴心的帮宋柠溪将手里面的玻璃碗放进了冰箱里面,宋柠溪开始准备下一道菜,“大家都说我最近口味太重了,毕竟是大夏天的,再做一道清爽一些的沙拉吧。将沙拉生菜洗干净,再多放一些苦菊,为了不让自己上火,在沙拉碗里面铺上一层,然后将小番茄和水煮蛋对半儿切开,然后洋葱和培根也切好以后放进平底锅里面煎一下。”