最后，徐凡选择了一家位于法租界的老茶馆作为歇脚之处。茶馆内，人不多，微风透过窗户带来一丝丝凉意；墙上挂着几幅描绘上海风情的油画，每一笔都透露出对这座城市的深情厚谊。他品一口香茗，耳边是茶馆老板用上海话讲述的往事，讲述着生活的不易，如同一部活生生的历史剧，让他仿佛置身此地，亲身体验了这个时代的风云变幻。

在民国上海滩的每一个角落，都能感受到那份独特的历史韵味，那是一座城市的记忆，也是这个时代留给后人的宝贵财富。

从老板的话语中徐凡听出了由于老板自身年纪大了想转手这间茶楼回青浦养老了。徐凡对老板的决定感到有些意外，这茶楼的位置其实还是不错的边上就是一条连着南京路的主路且距离也不远，好好经营或许改做餐馆。但他也能理解老人的想法。毕竟生意好像不怎么好啊，他看着这间充满年代感的茶馆，心中涌起一股冲动。

“老先生，我对您的茶馆很感兴趣。或许，我可以接手它，让它继续传承下去。”徐凡说道。

老板眼中闪过一丝惊讶，随后露出欣慰的笑容。“年轻人，如果你有这份心，那就太好了。这间茶馆承载了太多的回忆，我希望它能找到一个合适的主人。”

徐凡和老板商量起转让的细节，最后双方决定以1080个大洋的价格转让这间茶楼，商定明日一起去办理转让手续，徐凡也就回了旅馆。两人都对未来充满了期。

第二天一早徐凡来到茶馆与老板一起去了财政局办理手续而带他们办理手续的正是老板的外侄叫小李，看起来文质彬彬的。全名李文彬，在他的帮助下，转让手续办得很顺利。徐凡正式成为了这家茶馆的新主人。这个茶楼上下二层四个门面，上面还有一个阁楼，按后世的面积估计有400多平方，他打算保留茶馆的原貌，同时加入一些现代元素，把这个茶楼改成一个中西餐厅，让它更具吸引力。可由于买了这个店手上己无多少大洋没办法他只能又去卖了二个莫桑钻，这次徐凡换了一个店卖了1300大洋。其实他包里还有八十多个莫桑钻，大部分是1，2克拉的，3克拉的还有20几个，4克拉的5克拉的戒指，项链也有20几个。最大的是两个50克拉的，平时都是放摊位上做招牌用的，所以1，2克拉的还有40多个，如果全钟出售应该值不少钱。谁叫这个时代没有设备能测出是人造钻呢。

接下来的日子里，徐凡请来了工匠，对餐厅进行了精心修缮。一楼全为大厅，放着一个长酒柜，做了大玻璃窗，并沿窗放了4张西餐桌，屋内侧也放了5张桌，共9张桌，二楼做了4个包间，当然还做了一个厨房和储物间二个卫生间。阁楼就为自己做了个房间和办公室。并花每月30大洋聘请了3个大厨（一个大厨二个副厨），还请了三个服务员并对她们进行了培训学习。自已根据自已的记忆买了虾虾皮，香菇烘干粘粹后当作味精使用，并与厨师一起开发了几道后世的菜品，经过一段时间的筹备，准备重新开业了。

开业那天，门口挂起了大红灯笼，吸引了不少过往行人的目光。徐凡特意邀请了李文彬，初来上海有个政府部门的朋友总是好的。全场7折徐凡也站在门口，微笑着迎接每一位顾客。以前茶楼老主顾们看到改为餐厅且重新开张，也都纷纷前来捧场，店里热闹非凡。

时光流转，这餐厅成为了上海滩的一道亮丽风景线，吸引着众多客人本前来品味那一道道美味。