看着桌上的菜,叶澄安问赵瑾:“你平时不是应该,鲍,参,翅,肚,八大菜系么,怎么就吃六个菜。”
赵瑾先坐下,又示意叶澄安坐下才说道:“我一个人能吃多少东西,教员还在的时候,平常也才四菜一汤,我们紧跟教员的步伐,三菜一汤,表示尊敬,今天你来了,加两个菜,总共六个菜,你还吃不饱啊。”
说着指了指桌上的菜,道:“这两道菜是你们天府名菜,回锅肉和开水白菜,还有京城特产烤鸭,鲁菜葱爆海参,无鱼不成席,粤菜清蒸石斑鱼,还有个地三鲜,你能吃完吗?”
“热情招待,怎么也得十几二十个菜啊,再说了你们这富贵人家,满汉全席怎么也得端上来,让我们这些土哈哈见识见识啊。”叶澄安看着桌上色香味俱全的菜,嘴上却有些不依不饶的开着玩笑。
赵瑾却示意他动筷子,道:“先吃吧,肚子都叫唤了,菜冷了味道就少了三分,很多菜吃的就是热乎劲,特别葱烧海参和清蒸鱼,凉了有一股腥味,破坏了原本鲜美的味道。”
说着他率先夹了一块子海参道:“满汉全席一百零八道菜,有些菜,不一定有我们这桌菜好吃。”
见叶澄安有些不信,赵瑾也不解说,而是道:“很多菜吃的是礼仪,不是饭菜本身,行了,圣人言,食不言寝不语,先吃饭吧。”
吃完饭,叶澄安沉浸在美食带来的快乐中,六道菜中有些菜他也是吃过的,特别是回锅肉,可以说是经常在餐桌上看见,可今天吃的回锅肉,明明都是一样的材料制作,美味程度却数今天吃到的火锅肉数第一。
薄薄的五花肉被煎的微微发卷,肉片凹下去的地方宛如小碗,盛着些许油脂,带着一粒豆豉,肉片和青椒一起入嘴,麻辣咸香。
开水白菜是第一次品尝,汤清色亮,却带着浓香,确实是要耗费功夫的一道菜。
赵瑾看他坐在椅子打嗝,笑道:“怎么样,味道不错吧。”
将嘴里的茶水咽下,叶澄安坐直了问道:“你们家是不是连切葱丝都是专门的厨师。”
愣了一下,赵瑾想到了什么,哭笑不得的说道:“你电视看多了吧,只是备菜师傅和做菜师傅有几位而已,没你想的这么夸张。”
回忆起刚才的美味叶澄安有些好奇的问:“我要怎么努力才能过你这的日子。”
赵瑾想了想道:“很多东西天生有就有,没有就没有,但你要是不介意,可以来我这里天天蹭饭吃,我无所谓。”
见叶澄安脸满是期待,又接着道:“今天是知道你要来,我才通知他们做的这些菜,平常都是吃时令菜蔬,就你想的参,翅,鲍,肚,就和以前的农民觉得皇帝是用金锄头刨地,皇后天天烙葱油饼一样,纯属个人幻想。”,
“那些东西吃多了对身体不好,五谷杂粮是上天赐予的宝物,有利于身体健康,所谓的各种奢侈品不是不值钱,只是这些东西吃了也不会长命百岁,百病不生,食物而已,能吃饱就行。”
叶澄安反驳道:“你这是富贵命,从小就山珍海味的吃,当然觉得无所谓了,我这种苦命人,巴不得天天龙虾鲍鱼炫个饱。”
“我真要是顿顿给你龙虾鲍鱼,要不了一星期你就得哭着喊着给你饭吃肉吃,信不信”赵瑾笑眯眯的看着他说道。
看他满脸阴谋的味道,叶澄安觉得天天吃海鲜自己肯定乐不思蜀,怎么会想哭喊着要是米饭猪肉,但他那一脸你试试的模样又让人狐疑。
见叶澄安不答应,赵瑾开口解释道:“鲍鱼龙虾如果什么都不加,清蒸,烧烤,吃起来都挺鲜甜的,但却缺失人体最需要的脂肪与碳水化合物,三天你就会想起白米饭与红烧肉多诱人。”
“还有,以前出海的渔民天天船上吃海鲜,回来最想的就是米饭和红烧肉,国外还有给监狱囚犯天天吃龙虾的,也就是大家现在生活条件好了,大米和肉都不缺,吃些海鲜觉得美味。”
“要是八九十年代,你提一桶鱼回去,绝对会被骂一顿,那东西是需要大量油脂与佐料才好吃,大家的生活条件都不好,谁会耗费巨大,去吃一顿鱼,日子还过不过了。”
刚说完,外面进来一人,是恭叔,他在赵瑾耳边说了几句,赵瑾听完点点头,对叶澄安道:“,本来你来这里,我应该好好接待你的,但我这边有些事要处理,只能让恭叔陪你逛逛,你有什么需求都可以和他说。”
有转头对恭叔说了几句,对叶澄安抱歉了一声,便起身出门。
起身送到门口,叶澄安看着他的背影消失,说实话,在人生地不熟的地方,又没有熟悉的人,他着实不知道做点什么,可干坐着又挺尴尬。
还是一旁的恭叔替他解了围。
“叶先生,你有没有想去的地方,我带您去,或者我们去附近走走,看看风景,我记得那边有个鱼塘,不知道你对钓鱼有没有兴趣。”