返回第4章 金丝牛肉饼(2 / 2)女尊一夫两侍我靠美食筑巅峰首页

又加入大量的葱花后,尝了下咸淡,把牛肉馅团成团,接着把醒好的面团分成几个剂子后擀薄,面皮先放上提前做好的油酥,再把团好的牛肉馅放上去,一点点卷起来,一边抻面一边卷,等卷到剩下三分之一面皮后,用刀把面皮划成竖长条,继续卷起来。

卷好的饼压扁,两面再粘上黑芝麻,放入平底锅里小火慢煎,一面炸至金黄再翻面,渐渐的,油炸食物特有的油香面香肉香就弥漫了整个厨房。

这边让帮厨继续煎肉饼,陈娇娇手上不停,开始调制藕合需要用到的挂糊,面粉鸡蛋盐,调整到合适的比例,两片藕片夹上做牛肉饼剩下的肉馅,裹满调好的挂糊,小火慢慢炸熟,然后大火再复炸一遍,炸至金黄,一口下去藕片清脆,肉馅鲜香多汁。

忙活了快一个时辰,这时五红粥也熬好了,陈娇娇吩咐司画端上自己做的几道早点,准备去找陈父陈母一起用早餐,同时不忘让厨房把自己做的这几道分出一部分给姥姥姥爷送去。

来到陈父陈母的院落,两人刚好洗漱好,正准备用早餐,看到陈娇娇,很是高兴,自从女儿开始去学堂读书,一家人已经很少一起用早餐了。

司画和陈母身边的丫鬟一起把早餐摆上桌,不仅有陈娇娇做的几道,还有大厨房准备的早餐,有熟悉的白粥,加了牛奶和糖的乳粥,枣沫粥,主食有蒸饼,粉饵,蜂蜜浇粽子,黄米糕,小菜有清炒藕条,小白菜,豆芽菜,凉拌木耳等。

陈母看到餐桌上的五红粥和藕合发糕等物还有点惊奇,平时可没见到过这几样早点,难道是厨房新换了主厨吗?

陈父坐下后先给自己盛了一碗五红粥,这香稠软糯的粥,看着就好喝,顺手又夹了一块藕合给自家妻主,一边还不忘招呼女儿赶快用早膳。

粥一入口,陈父眼前一亮,这香甜的口感,红豆花生在长时间的熬煮下早已软烂成泥,不用嚼就直接化到了口中,忍不住一口接一口,喝了大半碗,又夹起一块金丝牛肉馅饼,平时早起他是不爱用这些油炸的早点的,毕竟炸物吃起来会比较油腻。

可今天这个肉饼,上边一层层金丝翘起,看着就是酥脆可口的,让人想尝一口,“咔嚓”一口下去,先是震惊于这酥脆的饼丝,接着肉馅伴随着一口香浓的肉汁流入口中,香而不腻,肉香面香融合在一起,陈父也来不及注意形象,三两口就吃完了一块巴掌大的肉饼。

筷子又向一旁的藕合伸去,莲藕清甜,肉馅鲜美,还有外壳一层薄薄的酥皮,太香了,陈父忍不住一口藕合一口粥,旁边的陈母今天也是吃的头也不抬,根本不用丫鬟伺候,频频向之前没有吃过的这几道夹去。

看着吃的飞快两人,陈娇娇也忍不住加快了速度,同时忍不住感慨,自己做的东西就是好吃,古代无添加无污染的食材,也确实鲜甜,感觉这些比自己现代做出来的还要美味呢。

等三人吃饱喝足,一看陈娇娇做的几样东西都被吃了个干净,只剩下大厨房的几样饭菜还在桌上摆着……

“咳,月芽呀,厨房这是新招来了个大厨吗,早餐做的不错,待会记得看赏。”平时奉行养生,要保持身材的陈父捂着吃凸出来的小肚子,问道自己身边的大丫鬟。

“回禀夫郎,府内最近也没有招新人啊,奴才这就去厨房看看是怎么回事。”一旁服侍的小厮回道。

“月芽哥哥,不用问了,这个是我今早做的,母亲,爹爹,你们尝着味道怎么样呢?”一旁的陈娇娇笑着说道。