尤其是砂锅里炖的红烧肉，在炖的时候，用柴火炉子炖，一个小炉子放在厨房门口，里面放着柴火，控制着用小火，炖了一个小时，时间炖的越久肉香味就越浓郁。

直到肉炖好，香味才渐渐平息下来。

再就是现在，严丝合缝的砂锅盖子被揭开，猛烈的红烧肉鲜味宛如热浪一般扑面而来，香的人直迷糊。

也不知道师傅是怎么做的，那肉味像是提纯了一般，吸收了大料的香味融合了酱油跟调味料的味道，成了独一无二的味道。

等到热气散开，在去看砂锅里的红烧肉，陈子航眼睛都瞪大了。

一块块四四方方的红烧肉整齐的排列在砂锅里，红到发黑的肉皮，透着光亮，发出美味的气息。

江舟连小葱花都没撒，纯肉的冲击力在这一刻到达了顶峰。

让人看着就忍不住的咽口水。

“先喝点汤打开下胃口。”

江舟说着打开另一个砂锅，里面则是一锅白生生冬瓜丸子头飘着星星点点绿油油的葱花，香味虽然没有红烧肉浓郁，但也透着别样的清爽。

饭前喝汤，是江东这边家家户户都有的习惯。

养胃的同时，还能有效的防止吃的太多，靠着鲜味打开胃口。

“我来我来，哪能让师傅给我盛汤。”

陈子航积极的拿起小碗，先给江舟盛上一碗，毕恭毕敬的递了上去，然后在给自己盛上一碗。

迫不及待的喝上一口。

冬瓜肉丸汤，是夏季很家常的菜，几乎听菜名脑海中就会自动浮现味道。

汤喝在嘴里无疑是鲜的。

猪肉剁成肉糜，反复捶打出粘性，汆成肉丸，久煮不散，汤底清澈且鲜美，带着冬瓜的淡淡甜味跟一丝青草香味，解了肉丸的油性，让汤喝起来清爽无比。

但这一口汤的味道，让陈子航无比震惊。