“我现在尝试晾晒,也不知道能不能成功。”
“这要是失败了,我被打脸倒是小事,万一招惹到其它的野兽,甚至是把这里搞得充满病菌......”
“那才是真的难受!”
说话的同时,林启快步来到这几排,如今已经出油的腊肉面前。
仔细看着这些腊肉,在通风干燥的环境里,颜色从原本的粉嫩,逐渐变得跟冻梨似的蔫头巴脑。
甚至还有些枣红!
林启试探性的问道:“这样应该就可以了吧?”
“毕竟我也没有做过腊肉,所有步骤还都是跟网上学的,也不知道究竟正不正宗。”
【真的假的?还有启哥都不确定的东西?嘿嘿,既然如此,那我可就要开始挑毛病了呦!(狗头)】
【本人蓉城的,启哥这手艺还可以吧,至少大方向上是没错,看看后面发展的怎么样吧!(滑稽)】
【话说启哥做的腊肠,配料表是什么样的?这东西就跟你们东北人做尖椒干对付似的。
一家一个味道。
配料表不行的话,做出来的腊肠别说狗都不吃,甚至连小偷都会笑掉大牙!(摊手)】
......
“这个......”
林启想了想。
随口说出,自己先前在网上找到的腊肠配料表,又说了说自己的制作方法。
刹那间。
弹幕风起云涌。
有人认同有人反对。
甚至还有人晒出了自己的配料。
然后被其他人围攻。
一时间。
就跟东三省的人,争论谁家锅包肉做的最正宗一样,整个川渝,连带着周围省份都炸开了锅!
林启干咳两声。
连忙摆手劝架道:“行啦!好家伙,看你们这说的,明显是没有个统一标准啊!”
“这样让我们还怎么学?”
“而且厨艺这东西,重点在于尝试,特别是这种新事物,如果自己尝都没尝,就听信网上的做法。”
“那虽然能做出东西。”
“可也失去了探索的动力。”
林启关上客房门,重新来到室外空地上,看着那些剩下的鲜羊肉,特别是面前逐渐落山的夕阳。
林启边制作晚餐边说道:“我的想法是,今年先尝试下,如果这个味道不错,就继续沿用。”
“顺便调整配料表,将其口感继续往完美的方向推一推。”
“如果味道不行,那其实也没啥损失,而且还派出了一种做法,算是因祸得福了!”
“何乐而不为呢?”
【龙国厨师协会·泗川省名誉副会长常德荣:小子说的好!做菜其实就是温故而知新。
在熟练掌握旧有的、传统的东西后,通过发现新的东西,来提升自己的厨艺和菜品味道。
最终成为一代宗师!】
【等等!我擦!楼上该不会是水友假扮的吧?
名誉副会长......
能有这种头衔儿的,怎么说也得是国宴大师傅了吧?(惊讶)】