二人走后，方选才发现时候不早，忙着给众人发枪，连饭都没顾上吃。

于是询问其他人是否吃过饭，得知刘仲达早已吃过，于是领着王、马、赵三人去了厨房，让大厨随便弄了些吃食。

大厨见是方选来到，急忙生火做饭，不多时将一盆带汤的肉菜端到四人面前。

方选一看，顿时乐了，因为面前的是一盆酸菜肉片。

不用说，一定是受了酸菜鱼的启发，大厨才举一反三，做出了这个新菜。

“公子，快些尝尝。”大厨邀功似的说道。

方选拿过筷子，夹了一片入口，肉片嫩滑，汤底醇厚，感叹不愧是侯府的主厨，手艺果然了得，对料理的理解也非普通人能比。

“好吃！”方选大赞一声，招呼其余人动筷。

王、马、赵三人尝过后，也是纷纷称赞，很快将一盆酸菜肉片和一盆面饼吃了个干净。

饭后，方选询问大厨：“这面饼所有的面粉价值几何？”

“回公子的话，今年粮价虽是便宜，面粉却金贵呢。”大厨忙回，“依旧要五百文一升。”

“卧槽，这么贵。”方选顿时一惊。

方才吃的面饼，所用的面粉也并非有多精致，甚至还有少量麸皮在里面，不过已经比麦饼好吃得多。但是五百文的价格确实离谱，因为今年粮食丰收，一斗麦子也就大几文钱罢了。加工出一升面粉，顶多也就用到半斗麦子，几文钱的材料卖半两银子，其中大部分的溢价都在加工费上。

“磨制面粉费时费力，五百文属实不算高。”大厨看出方选的表情有异，于是出言解释。

方选点点头，问道：“大师傅，可会做面点？”

“不敢在公子面前称师。”大厨急忙作揖，随即回道，“不瞒公子，小的只会做面饼，若要做更细致的点心，还得是京师的大厨。”

黄土城也就是最近几个月才开始高速发展，过去一直属于是穷乡僻壤，即便有人会做点心，也没有那个条件给他做，更没有人消费。

于是方选笑道：“那改日我再教你几道面点，将来用作府内众人每日主食，你看如何？。”

“多谢公子！”大厨纳头便拜。

原本他就城主府的普通主厨，如今城主府升级侯府，他一直担心会被厨艺更好的厨子替代，所以心中难免恐慌。

而方选的厨艺，那是公认的高超，如果能学会个一星半点，将来这侯府主厨的位置必然是稳了，如何能让他不感激。

但随即他又反应过来，说道，“这面粉着实金贵，府内百十人，都以此为主食，怕是……”

“诶，这你就不用操心了。”方选神秘一笑，抬手扶起大厨，“等过个几日，我自有法子令面粉与精米降价。”

“那有劳公子了。”大厨又要跪拜。

“行了，行了。”方选摆摆手，“每日在一口锅里吃饭，都是一家人，不要如此见外，今后不许跪拜了。”

“谢公子。”大厨急忙磕了个头，随后才起身。

方选这才领着随从离开厨房，回到书房时，刘仲达正在整理手边的书籍。

见方选出现，急忙招呼他过来一起查看，指出其中一部分已经整理好，剩余的再有个一两天也能整理出来，到时候就能开班讲课。

“倒也不急于一时。”方选笑道，“整理过的书籍，先拿到报社去印刷一批再说。”