见孙悟空忙不迭的将一把肉串抓在手里就要下手,齐紫书连忙阻止,将烤串拿来,哭笑不得的解释道:“大圣莫急,这肉还不熟,尚且缺三分火候。
方才大圣从山中摄来了几只山鸡和野兔,这两种肉质不同。
这兔肉略柴些,肉中油脂少些,需得先刷上些油,炭火放在两边,小火慢烤,烤到外皮焦香而内里依旧有汁水,方有十足风味。
而这山中锦鸡肥美,鸡皮之中也最是丰腴,应当放在中间,旺火炙烤,方能考出油脂,肉质香而不腻,大圣你稍等片刻尝尝便知。”
孙悟空有些急切,到手的肉串被齐紫书又放在了火上,他只好在一旁眼巴巴望着,有些不舍的开口道:“老孙闻着香的紧,早就等不了了。
这般味道已然够了,熟与不熟,又有什么不同?”
齐紫书笑着卖了个关子,开口道:“大圣莫急,稍等片刻就好。
烤好之后还要撒些调料,这才能有十足十的风味。”
说着,齐紫书将肉串又翻了翻,又从腰间储物袋中取出几个瓶瓶罐罐,将其中红色粉末撒在上面。
炭火炙烤之下,油脂和齐紫书的秘制调料充分融合,伴随而出的是一股浓烈而又极其富有野性的香味。
齐紫书笑着将肉串递给孙悟空,杨素,王公公和洛黎,开口道:“来尝尝我的手艺如何?”
孙悟空急吼吼的接过,也来不及说什么,当即急不可耐的上嘴一咬,竟然是汁水四溢,肉质很是弹嫩。