一圈儿送下来，二十一杯酒入肚，李辅国开始有点反应了，恰在此时，水席的四道主菜开始上桌了。

四道主菜是:牡丹燕菜，西辣鱼片，料子全鸡，蜜汁八宝饭，其中，牡丹燕菜是洛阳水席中的代表性菜肴，一是菜型绝美，像一朵牡丹花漂浮在水中，二是此菜主料为常见的萝卜，将加工后的萝卜丝与山珍海味一起炖煮，最后将入味的萝卜丝摆盘，又美又好吃，相传是武则天最喜欢的一道菜。

而按惯例，在上四道主菜时，饭铺的老板或主厨需出面向客人介绍菜肴，一个中年男人刚走进包间，就听于万里喊了一声：“大伯，今天你也在呀”。

原来，此人正是饭铺的老板于保和，也是于万里的堂伯父，和于万里的父亲于保山是叔伯兄弟，就是他和父亲于庭选一起创办的这家饭铺。

“你这孩子，来自家吃饭也不说一声？”

“这不是我辅国哥大学毕业，伙计们给他庆祝一下，还想着等会儿找你把帐免了呢”。

“免了，哪个小兄弟大学毕业，这可是文曲星呀，我得敬一杯”。

李辅国赶忙站起身来，双手捧着酒杯，说：“大伯，该我敬您，千万不用免帐，您做生意也辛苦，没有不付钱的道理”。

于保和与李辅国干了一杯酒，又和其他人一起干了一杯，然后说道：“万里的伙计，一定要免，我先走了，你们慢慢喝”。说完，不等他们再拒绝，就出去了。

虽然李辅国很为于万里和他堂叔的热情感动，但还是觉得不付钱不好，想了一下，对于万里说：“你和大伯的心意我们领了，但做生意，不付钱不好，这样吧，打个折，还是付一些”。于万里看到李辅国态度坚决，也没再纠结：“中，咋都行，等会儿吃完饭再说吧”。

菜在一道又一道地上着，众人的酒也越喝越开心，八个人分成两班开始打班猜拳，每班上四拳，哪一边先输了四拳，就喝两杯，谁喝都可以，虽然大家都照顾着李辅国，他还是不可避免地喝醉了。当最后一个汤上来地时候，8瓶酒已全部喝光，八个人都有了醉意，只是孬蛋儿于万里孙氏兄弟稍微清醒一些，洛阳水席的最后一道汤叫如意蛋汤，但洛阳人习惯性地叫滚蛋汤，意思是说喝了这道汤就该散席了。

喝了滚蛋汤，八个人勾肩搭背，醉醺醺地下了楼，李辅国即使有点迷糊了，还是没忘让孬蛋儿结账，原本菜金三块大洋，于老板说免了，后来说打折成一块，好说歹说，才付了两块大洋，一套水席还真不便宜，要知道，孬蛋儿一个月的薪水才九块半大洋。

众人把李辅国送到家的时候，李辅国已醉得人事不省了。