老林爱吃牛肉。
在林樵高中毕业之前,家里主要的掌勺人就是老林。
那些年,掌管灶台大权的老林打着儿子还在长身体的旗号,研究了不少做牛肉的法子。
今儿个老林想吃的红烧牛肉倒是没什么创新,就是最普通的做法。
在林樵高中毕业的那个暑假,老林便将这些做菜的法子悉数传给了林樵。
林樵将牛肉温水下锅,放上葱姜陈皮,又放了些白醋,小火煮上,先焯一下水,去去牛肉的沫子。
这个过程很慢,正好趁着这个功夫儿,看看之前记的菜谱是啥。
太久时间不做,真是记不得了。
刚穿越那会儿,林樵还自己做做菜。
虽然异界风物有些许不同,但大体上还是和地球一致。
这一手好手艺,真是帮了林樵不少忙。
再后来,修为越来越高,修士都辟谷了,饭都不需要吃,做菜自然也就成了单纯的消遣。
忘了哪一天开始,就不再自己做饭了。
林樵眼睛随便扫了扫菜谱,过去的记忆便又鲜活起来。
倒也是奇怪,怎么做菜忘了,玩手机倒是和呼吸一样,压根忘不掉。
再玩了会手机,锅里的牛肉咕嘟咕嘟地开始冒沫子。
老林买的这块牛肉很新鲜,血沫并不是太多。
林樵把沫子撇开,在等着牛肉继续出沫的同时,在另一口锅里放上冰糖,先炒个糖色。
炒糖色加不加水都可以,林樵用的是不加水的做法。
但是这对火候要求较高,糖色变成深红色只在很短的一个瞬间,稍微过火,炒出来的糖色就过于黑,而火候不足,颜色里就带着些黄。
以前他总是掌握不好火候,哪怕开着小火,炒出来的糖色也很少完全成功。
不过现在好了,林樵的火系功力已是炉火纯青,控个火炒个糖色那更是小菜一碟!
开大火!全程大火!
哪怕是万分之一秒,我林仙帝也能成功捕捉!
果然,修仙才是第一生产力!
待会让你们看到我的红烧牛肉后大吃一惊!看看你们还嘲不嘲讽我的厨艺!
三十年河东,三十年河西,莫欺少年穷!!!
林樵想到父母被震惊的场面,心里美滋滋的。
回到家里的林樵不再是那个清心寡欲的仙帝,更像是一个在外面玩够了回到家里的孩子。
这个孩子已经开始畅想自己在父母面前一雪前耻的时刻了!
这一畅想,就很难停下来。
大火下的糖色,几秒钟的时间就变黑了。
不愧是林仙帝!
当闻到一丝糊味的时候,只用了万万分之一秒的时间,就反应了过来。
瞬间就将锅里的失败品和空气中那一丝不妙的气味粉碎成了最小的原子,排出了窗外。