油盐酱醋现在都是稀罕物。林立的家里只有一小包盐,一小瓶酱油,食用油续续断断,有一顿没一顿,这都断油小半个月了,更别提其它香料佐料了,压根没有。
林立点燃木柴,热锅煎猪肉。
煤气,城里的权贵才用得起。电磁炉,本不富裕的家庭也无福消受。林立的一家只能通过柴火的方式做饭。
可别小看了这柴火,也是辛辛苦苦折回来的。中午有两个小时午休,趁着这个时间到城墙边的小丛林拾点干柴,城内绿化的树木花草可不兴你这么造。
随着火焰温度的升高,烤肉呲呲呲地响了起来,生肉卷曲,一股熟肉的香味飘了起来,香气四溢。
林慧扒在门口耸动鼻翼,贪婪地猛吸空气中的香味,“哇!太香啦!五花肉的焦香,谁懂啊!”
林立翻动锅铲防止肉片粘在锅底糊锅,对林慧说:“妹,别看了。去把小白菜和豆角各洗一半过来。”
林慧听到吩咐立马站直身体,模样夸张地敬了一个军礼,“遵命!”
林慧分了半捆豆角,又拿了一棵小白菜。林立看了一眼,觉得一棵小白菜太寒酸了,便让林慧全拿去洗了。
“先摘豆角。我等会儿先炒豆角。”
“知道了。”
长大了,就应该做力所能及的事,帮妈妈分担一些生活的重担。自从初三开始一直是林立做饭。
肉片焦黄,轻微翻卷。
林立铲动肉片,尽可能多的让五花肉煸出油来。多炼一些油放在冰箱,以后炒肉的时候可以适当添加一点。
城里的农田种有油菜,专门榨油吃的,可惜去年收成不是很好,所以分到手里的也不多。
林立加了两根干柴,烧旺火苗。
沸腾的猪油在锅底越积越多,切片的猪肉缩水了大半。再熬下去,成片的猪肉都成一小块一小块的猪油渣了。
林立拿来一只小碗,舀出多余的油水,剩一点点在锅底。
“妹,豆角摘好没有?”
林慧折成一节一节的小段,用菜盆装好了端过来。
白粥煮好了,电饭煲跳灯,显示保温模式。
林立把菜盆的豆角倒下锅,次啦一声哒响,热油四溅。
林立盖上锅盖焖了一会儿,油没那么暴躁了,才揭开锅盖,锅铲翻动豆角。
扒拉了两下,豆角微微断生,林立把煮饭收集的小半碗蒸汽水倒进锅里,盖盖焖煮。
李美华胳膊放在餐桌上,手掌拖住下巴,看着懂事的儿子十分欣慰。
她说:“林立,你知道吗?我听和我一起在农场做事的刘阿姨说过几天可能会停电。”
林立添了柴火守在热气腾腾的灶台边,“不知道啊。为什么又要停电?”
李美华说:“听说负责运输矿石的运输队出事了。回来的路上遭遇变异兽的围攻,损失惨重,城里组织了救援队,刚刚出城展开营救。”