下午梓涵从空间拿出两只鸡,准备晚上做鸡米花,炸鸡腿,一只鸡骨架做香酥鸡骨架,另一只熬汤,可以吃面,烤蜜汁鸡翅。
从处理干净的鸡身上取了鸡胸肉,取鸡腿,鸡翅,鸡中翅,再分别腌制!
鸡米花需要鸡胸肉。
鸡胸肉去膜切丁,装入大碗,加入盐,酱油(生抽和老抽)蚝油,味精,花椒面(少许),胡椒粉(少许),五香粉(少许),辣椒粉(少许)打入一个鸡蛋,倒入淀粉抓拌均匀,再倒入适量的植物油,腌制30分钟。
腌制时间到,锅里倒入油烧热至5分热,需要小火。在一个空盘上再倒入点淀粉,把腌制好的鸡丁放在干淀粉里滚滚,裹匀干淀粉的鸡丁,分别放入油锅里炸。
看鸡丁上的淀粉微白定型,轻微搅动,待炸出微黄色捞出。锅里的油用大火烧开,倒入炸的微黄的鸡丁又复炸一下,炸至金黄就可以出锅了。
之前腌制鸡丁时,也同时腌制鸡腿,鸡翅和鸡骨架。
家里另一口锅里在炖鸡骨架,一会再加点山药和蘑菇。
忙了一下午,终于在孩子们回到家之前全部做好。
啊,妈妈,我爱您,好香,好香啊!
妈妈,明天周末是不是可以教我们做饭啊?
可以啊,现在我教你们做简单气泡水。
小苏打2-3克,凉白开500克,蜂蜜,西瓜,冰块。
用一个大碗或玻璃容器放入小苏打和凉白开,不停搅拌使其小苏打加速融化。
西瓜切细丁,放另一个玻璃容器里用勺子压一压,加入蜂蜜,冰块,再倒入苏打水就可以了。
奇奇,可可,妙妙,由于咱们家没有冰块,也忘记让你们爸爸买点糖水冰棍回来,今天将就将就,你们记得方法就可以。