杨满提着小半桶鲜活的山螃蟹，沿着蜿蜒的山边小路悠然的往家里走去。

推开院门，只见小妹杨梅正坐在禾塘边的屋檐下。看见哥哥回来，高兴的喊道：“二哥，晚上有好吃的啦！”

杨满笑着将手中的小桶子放到地上，杨梅看着桶子里的山螃蟹笑的眉眼弯弯：“二哥，你在哪里抓到这么多山螃蟹，太厉害了！”

杨满宠溺地揉了揉杨梅的头发，自信满满地说：“看二哥今晚给你露一手，尝尝二哥的手艺！”说完便走进火屋，不一会儿便拿着一个大盆和一桶水走了出来，动作麻利地将盆置于屋檐下。

杨梅见状，也忙不迭地搬来小椅子坐下，兴奋地参与到处理山螃蟹的工作中。

只见她小心翼翼的用大拇指和食指压住山螃蟹的两只大钳子将它提起来。随后另一只手拿着一把废旧的牙刷仔细的刷洗山螃蟹的身体、脚，然后便是山螃蟹的腹部和关节处。

这两个地方是最容易隐藏脏东西的地方，所以要格外刷的仔细。

外表刷洗干净后，接下来便是处理内部了。只见她小手翻转，找到螃蟹腹部的缝隙，露出蟹壳与身体的连接处，然后，用一只手稳住螃蟹的身体，另一只手用力将蟹壳向上掀开，暴露出里面的沙包和肠线。

沙包是螃蟹的胃囊，里面可能含有未消化的食物和泥沙，必须清理干净；肠线则是螃蟹的消化道，同样需要去除。

杨满和妹妹杨梅小心翼翼的清理着山螃蟹的内脏，生怕一个不小心弄破了它们，弄脏了蟹肉。

最后，用清水再次冲洗螃蟹的内部和外部，确保所有的污垢和杂质都被冲洗干净后将它放到碗中。不多时，旁边的大碗里就装满了满满一大碗的处理干净的山螃蟹。

杨满起身，拿着处理好的山螃蟹走进火屋，询问道：”大妹，你的菜炒都炒好了么？我来加个菜！”

“我这边搞完了，你要加菜你过来做吧”杨桃一边说着，一边麻利的将灶台收拾干净，眼中闪过对好奇与期待。

于是，杨满将砧板拿出来，动作娴熟地将每一只山螃蟹一分为二。

接着在锅子中倒入一小碗油，待油温渐升，便小心翼翼地将螃蟹放入，小火慢煎，直至它们的壳面渐渐泛起了诱人的金黄。

然后再加入辣椒、花椒等调料翻炒，一股股辛辣与麻香交织的气息迅速弥漫开来，瞬间填满了整个火屋的每一个角落，让人的味蕾不禁蠢蠢欲动。

“哥，你这山螃蟹直接用油炸就好了，根本就没有难度呀！”杨桃在一旁看着二哥忙碌的身影，半开玩笑地打趣道。

杨满闻言，嘴角勾起一抹笑，他回想起在后世看过的某个美食节目中的经典台词，于是自然而然地脱口而出：“这你就不懂了吧，最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式！”