第二天一大早,天刚亮,杨满便起来走进火屋准备处理昨天没来得及打整的猪獾。
接着晨曦的光,杨满将猪獾从簸箕里拖出来才发现这只猪獾长的膘肥体壮。
大约是为了在过冬之前储存脂肪,所以疯狂进食,肥的流油。
看着如此肥硕的猪獾,杨满想起爷爷曾经传授给他的药理知识,说猪獾油有补中益气、消肿解毒、润燥的功效,用于治疗烫伤、烧伤、冻伤、咳血、痔疮、疥癣、皮肤皲裂、中气不足等病症。
看这只猪獾目测有三四十斤,而且十分肥硕,应该可以熬制出不少油来,再加上这么大一张皮子,应该可以买到比较不错的价格。
可惜的是,昨天晚上天太黑,加上事出突然没有防备,自己受了伤。不然在附近把它的洞穴挖了,还能多得几只猪獾。
现在,受到昨天的惊扰,应该全部都跑掉了。
毕竟不是在自己的村子里,而且岳父不在家,杨满也不打算再去查看了,以免引来不必要的纷争和麻烦。
毕竟不是所有人都能抵挡住这等诱惑,不怀嫉妒之心。他决定还是先专心处理好这只猪獾。
彭有桂一大早起来便去往二奶奶边的大伯家,拜托他帮忙料理几日牲畜的事宜。回来便看到杨满正在禾塘里修理猪獾毛。
“你手上有伤,放着,我来处理就好了。”彭有桂说着,便要伸手去拿杨满手中的工具。
“没事,掌心被茅草割的口子已经没啥事了,猪獾咬的那一口在虎口上,我注意点,不会弄到的。”
见彭有桂还是不放心,继续补充到:“姐,你去做饭吧,等下我们早点出发,你把猪獾的瘦肉带回去,肥肉我熬油和皮一起拿去卖。”
“那你自己注意点手,我就去做饭了。”听到要卖猪獾皮,彭有桂并不会处理,于是叮嘱了一番便去做饭了。
杨满用刮刀轻轻将毛发全部刮去清洗干净后,便开始准备剥皮。
只见他首先在腿部上方切开一个小口,然后用刀沿着腿部切开皮肤直至腹部。
然后沿着切口小心地用刀将皮与肌肉组织分离,这一步杨满操作的格外小心,他全神贯注,生怕一个疏忽将皮割破。不一会儿额头上便布满了细细密密的汗珠。
因为有着杀猪的经验,杨满的刀法尚且比较娴熟,剥皮的过程也进行得相对顺利。
经过一番辛勤的努力,他终于将整个皮肤组织完整地剥离出来。
杨满如释重负地松了一口气,随后他开始仔细地将皮肤下层中较厚的脂肪,以及围绕肾脏和腹腔内器官区域的脂肪一一剥离出来。这些脂肪正是熬制猪獾的原料。
此时彭有桂从火屋中走出来,看了下杨满正在处理的情形,关切的询问道:“还要多久才能弄完?要不要先吃饭?”
“饭已经准备好了么?那趁着火煻里还有火,我先把油熬了。剩下这些肉啥的,三姐,你帮我处理一下吧?”
“行,我来处理这些你去熬油吧。”彭有规爽快的答应下来,并立马接过手中的活计忙碌起来。
杨满将盆子里的脂肪端进火屋,拿出砧板和菜刀,将盆子内的脂肪切成麻将大小的方块。