不过,很快陈琛就发现了模拟器的弊端。
“如果是按照之前学菜的那种形式,我在系统里的时间完全是不影响现实的,无论在里面呆多久,现实都只是过去了一瞬间,但如今的模拟器是跟着现实时间走的,虽然一刻不停的练习,但真正的效率却比不上学菜模式。”
【基本功非一日而成,水滴石穿,宿主需刻苦锻炼,作为知名国内第一批米其林、黑珍珠挂牌餐厅掌权人,不可有不劳而获的偷懒想法。】
陈琛看到系统忽然弹出来的提示。
“对对对你说的都对。”
“那就多辛苦辛苦脑海中的另一个自己吧。”
眼下陈琛没办法继续开饭店,必须要等到执照下来。
所以陈琛只能先思考思考接下来的营业计划,首先菜单肯定得做一个,但出什么菜都得先看系统......
“那就先做一些木牌吧。”
“到时候出一道菜就挂上去一个。”
这种菜单比直接挂一张大板子能多一些格调,而且也方便修改。
“另外,之前有一些人在我这里吃过了东西,保不准下次还来......”
“到时候就说是试营业好了,一人给他们弄一张代餐券,下次来拿着可以免费吃,这样就可以把之前说成是免费请客了,也能堵住一些人的嘴。”
“还有,既然开业......肯定得弄的热闹一点,至少也要让更多的人知道才行,初期也不用担心忙不过来,豆花饭和烧白都可以提前做好现成的,谁点了现盛就好,那就搞一个为期三天的开业大酬宾,前三天......打八折好了。”
“五毛一份的豆花饭前三天只需要四毛,三天过后恢复原价,其实以后出了新菜也都能这么搞,等大家习惯就好了,不过烧白应该定价多少钱呢?”
陈琛一边想着一边算了起来。
“现在一斤猪肉市场价是一块钱,如果我直接和卖猪肉的谈了合作,应该可以讲到八毛左右,现在国营饭店里一份烧白差不多应该是半斤到八两左右来做,做熟卖两块五到三块,差不多十片,那我一片卖两毛,不光单价便宜,分量也是他们的二倍,这样去掉煤气、调料、还有配菜以及其他成本,大概还能赚一毛左右,一斤猪肉就是赚两块。”
“前三天开业酬宾少赚一点没问题,主要是把知名度打出去。”
“虽然这样前期可能会得罪一些国营饭店,但等他们反应过来,我价格就已经回去了,而且再过一年私营就会完全放开,到时候他们也得像我一样这么干。”
至于真的得罪人?
陈琛也并不觉得有什么,能去国营饭店的肯定不会是普通老百姓,那些有官身的,有点钱的肯定也不会来双喜饭店。
毕竟饭菜口味是一方面,他们吃饭还得讲排面。
要有大桌,有些还要有包间。
大家的目标客户不一样,实在不行,这不是还有二爸他们吗?而且建军爷爷他们虽然现在在做棒棒,但也有一些战友是在某些部门里的。
这么多年了,也差不到哪里去。
这些往事陈琛都是记得的。
中午做了一会规划。
下午刚到两点,二爸就骑着二八大杠自行车来了。
“中午我去给你问了一下,确实没有先例,但这事儿不是不能办,那边的领导在知道你爷爷和爸都是烈士,所以想多问你几句,我感觉是能办成的,你到时候好好说说就行。”
“好,谢谢二爸。”陈琛说完,忽然不好意思的问道:“对了二爸,你叫啥啊?”
“哈哈哈,娃儿,不知道叫啥子就叫二爸哦?”
“嘿嘿,这不是忘了问嘛。”
“我叫郝军,上午来的另一个叫卫明,我们两个和你爸在所里关系那是最好的,这次也是因为我叔叔在工商局,所以才有路子问问,不然还是很难办的。”
“谢谢郝二爸,回头我请你们吃饭,去国营饭店吃。”
“那用不着,没多大事,以后你好好开店,不要偷奸耍滑就算对得起我们咯。”