蔡老头的脾气倔，是村子里出了名的，说不让他们俩帮手，那他们两个就别指望能帮上手。于是两个庄稼汉子只能无奈的作罢，一个汉子叮嘱道。

“蔡老叔，那俺们两个松手了啊，你别让这畜牲伤了自己。”

蔡老头闻言脸上的神情一缓，不过还是说道。

“你们两个崽子赶紧的吧。”

于是一个汉子喊了一声，一二三，两人同时松手。

与此同时，蔡老头翻身骑在了老母猪的身上。突然没有人拽着腿儿了，老母猪四个蹄子撒了欢似的蹬着地面，试图站起身来。

院子里的土地都被老母猪的蹄子刨出两个土坑来，然而蔡老头用膝关节夹住老母猪的一条腿，使其根本就接触不到地面，自然也就借不上力，如此一来即便老母猪挣扎的再厉害，也没办法站起身来。

而蔡老头的手上也没闲着，右手提刀，左手捏着老母猪的下巴，用力往上一抬，老母猪吃痛，不由自主的扬起脖子。

就在这时，蔡老头手里的杀猪刀狠狠落下，猪血四溅。

也不知道蔡老头手里的刀太锋利，还是他本身的力气太大，总之这一刀剁下来，老母猪的半个脖子都被切开了。也就是蔡老头手里的杀猪刀不够长，不然赵三川感觉他一刀能将整个猪头都剁下来了！

“赶紧把盆拿过来！”

蔡老头喊了一声。

“哎！来了！”

一个老早就准备好的妇女，端起地上的大瓷盆连忙走了过去，蔡老头将不停往外咕嘟咕嘟冒着血的猪脖子放到瓷盆上。猪血是个好东西，无论是炒菜还是涮锅，味道都非常的棒，自然是不能浪费的。

蔡老头抹了一把溅在脸上的猪血，说道。

“把下一头拖出来！”

“咋样精彩不？”

小伟笑呵呵的说道。

赵三川点了点头，说真的这蔡老头杀起猪来比他们村那些年轻力壮的杀猪匠，动作还要利索的多，看起来丝毫不费什么力气。

一个上了年纪的杀猪匠，杀猪还能这么利索，确实挺难得的。

尤其是蔡老头剁在猪脖子上的那一刀，快准狠，一刀毙命，这一点不是其他杀猪匠可以比的。

赵三川记得过年的时候他们村子里杀猪，那些杀猪匠往往需要三刀四刀甚至更多才能将一头猪彻底杀死。

两刀能将一头猪给解决的，赵三川都没见过，更别提蔡老头这样的了。当然那些专门用来杀猪的机器不算，人能做到这一步已经是非常不容易了。

“这还不是最精彩的，一会等蔡老头给猪解刨的时候，你就看着吧，那才叫一个过瘾呢！”

小伟笑呵呵的说道。

说话的空挡，最后一只猪也被杀好了，加上之前供桌上的那只生猪，地上一共扔着三只老母猪。

而绵羊，则是在另外一个地方杀的，动手的也不是蔡老头，按蔡老头的话说就是，杀猪匠只杀猪，至于羊你们自己解决。

院子中央支着一个一米高的石板，那是专门用来解刨猪用的。蔡老头招呼两个村民将地上的猪抬到石板上。

“看好了啊，最精彩的地方来了。”

小伟提醒道。

不用他说，赵三川的目光也是紧紧放在蔡老头身上的。

蔡老头走到石板上，高举手中的杀猪刀，狠狠的劈在还连着半拉的猪脖子上。

猪头滚落，然而赵三川惊讶的发现，他只听到了杀猪刀与骨头摩擦碰撞是发出的声音，却没有听到刀劈在石板上的声音。可见蔡老头对力道的拿捏已经到了多么娴熟的程度，这得杀多少头猪才能练出这种手艺啊！