翻炒的鸡蛋，为什么能让厚度差不多呢？

起锅烧油的时候，油热加入鸡蛋液，鸡蛋液立马就会快速定型，那么厚度必然会不一样。

鸡蛋厚度弄的一样，目的自然就是为了让鸡蛋的口感保持一致。

并且鸡蛋切的比较薄，自然是为了让鸡蛋可以吸满番茄的汤汁，吃起来更加美味。

不过一般来说厨师肯定不会考虑这种细节。

但秦舒阳一个做外卖的，还能做如此大批量的外卖，却能连细节都做到，刘松庆从业这么多年，就没见过这么离谱的事情。

不只是刘松庆，就围在配菜桌旁边的其他厨师同样有点看不懂了。

学厨艺这么多年，他们也没见过油水番茄炒鸡蛋，鸡蛋可以翻炒的厚度差不多。

一般来说，番茄炒鸡蛋，为了保护鸡蛋比较滑嫩的口感，都是快速翻炒，炒熟就出锅。

哪有那个时间去追求鸡蛋的厚度。

在这些厨师表示怀疑的时候，陆天麒已经将刚刚夹起的番茄炒鸡蛋吃进了嘴里。

吃进嘴里的第一感觉，带着一股比较清淡的番茄的味道就充斥着整个口腔。

接着，汤汁当中可以感受到一些番茄本身自带的微微甜的清甜感。

秦舒阳的这个做法没有特地让番茄的汤汁变得比较厚实。

并且由于番茄是去皮炒的，甚至哪怕是不去皮，一般的番茄炒鸡蛋，番茄的果肉肯定都会被炒到汤汁里。

所以只要有汤汁的鸡蛋，吃进嘴里，应该是可以吃出那种番茄果然的沙沙的口感。

秦舒阳的这个番茄炒鸡蛋不能说完全避免了，但是吃起来的时候，番茄那种果肉被炒出来着的沙沙的口感，极大程度的减少了。

吃进嘴里的汤汁更像是番茄咬了一口，那种直接从果实里溢出来的汁水，然后加了一些盐调味，让味道变得咸口而已。

“居然很大程度上减少了番茄果肉带来的沙沙的口感，这是怎么做到的？”

陆天麒心里暗暗感到震撼。

如果不是看到外卖盒子里面不少的番茄，陆天麒都怀疑秦舒阳是不是单纯的将番茄榨汁，过滤掉果肉之后，搭配鸡蛋炒的了。

这种汤汁的味道反正陆天麒觉得自己很喜欢。

陆天麒咀嚼起了鸡蛋。

滑嫩的口感给陆天麒的感觉就是炒的鸡蛋，而不是烙饼的方法做的烙鸡蛋。

鸡蛋咬下去的时候，里面吸满的汤汁会溢出来。

因为鸡蛋看着比较薄，所以会吸满汤汁，陆天麒一点也不奇怪。

但滑嫩的口感，鸡蛋的香味搭配着品尝起来不沙沙的番茄汤汁，这口感绝对是番茄炒鸡蛋的天花板了。

“该死的，这个番茄炒鸡蛋直接做到了我的心窝里去了。”

陆天麒不知道爱吃番茄的人是怎么想的。

反正对于陆天麒这种不爱吃番茄的人而言，这个番茄炒鸡蛋真的是跟以往尝过的番茄炒鸡蛋对比，完全就是不同级别的。

如果不是竞争对手，如果不是因为对初恋爱而不得被刀了。

就单纯这个味道，陆天麒觉得自己绝对会成为死忠粉的。

“诶。”

陆天麒不禁叹了口气，知道秦舒阳凭借着高超的厨艺，哪怕再怎么拍视频刀人，照样会有一批忠实的铁粉。

甚至黑粉估计也没少消费。

厨艺好到这么离谱，陆天麒很难受啊。

“刘师傅，你尝尝吧。”

陆天麒沮丧的放下了筷子，感觉自家酒店逆袭会变得很困难。

这就导致陆天麒其他菜都不想吃了，没胃口。