返回第11章 初露锋芒(2 / 2)家有偏执大佬,我用美食日日顺毛首页

“小姑娘说了,来了荆楚不吃藕那就太可惜了,因为这里的藕是天底下最好的藕,别的地方都长不出这样的藕。”

店小二放下了菜也不走,笑吟吟地转述云姝的话,语气里带着家乡被夸赞后的自豪感“这干炸藕条做法简单,食材和用料也简单,但正是如此才更能吃出荆楚藕的香甜,而且对于火候的掌握也有要求,过早过晚出锅都不能恰到好处的展示出荆楚藕的特点。”

谢婉妤一边听他说一边下筷尝了一口,眼睛立即惬意地眯了起来,软、糯、粉,果然是京都的藕不能比的。

刚刚的排骨藕汤也好吃,可和这个干炸的是完全不同的两个体验。

“这个也能拉丝!”

谢怀瑾将细细的藕条掰开向两边拉去,果然能看到根根藕丝,“这么细的藕条还能拉丝啊。”

“这才是藕断丝连,这样的藕只能产自荆楚,别的都不是这个味,在京都也是不好买到的。”

云夫人细细品尝后也满意地勾了勾嘴角“不过阿九做的也好,这藕条炸的恰到好处,不逊于正经的厨子。”

“这鳝鱼外酥里嫩,火候才是真的好呢。”

谢怀信和楚凌寒吃过藕条已经朝着鳝鱼下筷了,只是一口,谢怀信就大声称赞,“还有这料汁,酸甜醇厚,香酥可口,府里的厨子都不一定能做出这个味,好吃,好吃!”

他一边说一边下箸飞快,跟楚凌寒呈现你争我夺之势,鳝鱼条肉眼可见的消失,吓得谢怀瑾也赶紧加入战局。

“菜来了,清蒸武昌鱼、油烹银鱼干贝。”

又一个跑堂的小二端上来两盘菜,“小姑娘说还有一道‘板栗烧仔鸡’。”

武昌鱼是荆楚的特产,头小体高、面扁背厚、呈菱形,因脂肪丰腴、肉味鲜美、汤汁清香、营养丰富而深受人们喜爱。

无论是传统的蒸、煮、炙还是后来的清蒸、油焖、滑溜都能激发出武昌鱼独有的鲜美来。

不过众人纳闷,刚刚吃过一道清蒸武昌鱼了,怎么阿九又做了一道武昌鱼呢?

难不成她觉得这家店的大厨做的不好,所以才特意做了道清蒸武昌鱼来给众人品尝比较吗?

想到这,众人看向那道武昌鱼的目光顿时灼热了起来。

云夫人先下筷,尝了一口鱼肉后不由得发出了一声惊讶地“唔”。

谢怀信和谢怀瑾紧随其后,一人一筷子就夹走了最为肥美的部分,也不管烫不烫就扔进了嘴里。

“好鲜,好鲜,比刚刚那条还鲜。”

“不只是鱼的鲜味,还有其他的鲜味,好吃!”

没有华丽的夸赞辞藻,只有最朴素也是最直接的夸赞:好吃!

谢婉妤尝了后也是瞪大了猫眼,然后飞快地夹,同时还招呼梨白“梨白,快,赶紧帮忙,不然都被二哥和小瑾抢走了。”

楚凌寒没出声,飞快地夹了几筷子鱼肉后立即朝着另一盘菜下手。

只是一下,就夹了满满一箸子的银鱼塞进了嘴里。

一时间,河鲜、海鲜、山鲜的味道齐齐在口腔里炸开,让他的目光立即幽深起来。

也不吭声点评,只是筷子比谁下的都快,每次夹的比谁都多。

谢怀信看到了这一幕立即大声谴责他“傅辰,你太奸诈了,竟然先下手!”

……