马华在一旁忍不住插嘴:“于姐,就算要创新,也得慢慢来,哪能一下子就把招牌菜给换了?”
于莉白了他一眼,没好气地说道:
“你懂什么经营?就知道守着你的灶台,我这接触的顾客多了去了,他们想要什么,我心里有数。”
傻柱见状,赶紧打圆场:“哎,都别上火,咱们心平气和地商量。”
“要不这样,咱保留大部分招牌菜,就稍微调整一两个试试水,看看顾客反应,要是行,再慢慢推进创新,你看怎么样?”
没想到于莉却双手抱胸,一脸坚决:“不行,要改就大刀阔斧地改,小打小闹有什么用?到时候时间、精力都花了,还不见成效。”
马华一听这话也急了:“于姐,你这是固执己见,根本不把我们的意见当回事儿!”
眼看两人又要吵起来,傻柱急得直挠头,知道自己这和事佬是当不成了。
关键时候他想到了林东来,觉得这事只有他来才能解决,于是拔腿就往四合院跑去。
林东来正在家里睡午觉,被敲门声吵醒后不乐意地问:“谁?什么事?”
傻柱听到他的声音松了口气,大声嚷嚷:“东来,你快跟我去新店看看,于莉和马华吵起来了,我劝不住呐。”
林东来一听这话,瞬间没了睡意,赶忙起身穿衣,跟着傻柱匆匆往新店赶去。
一路上,傻柱把事情的大致经过又跟林东来讲了一遍。
林东来眉头紧锁,心里清楚这矛盾要是不及时化解,饭馆的生意怕是要受影响。
两人火急火燎地赶到新店,一进店门,就感受到了那剑拔弩张的气氛。
于莉站在前台,脸色阴沉,马华则气呼呼地站在一旁,双手握拳。
店里的伙计们都小心翼翼地干着活,大气都不敢出。
林东来走上前,神色严肃地看着两人,开口说道:“都什么时候了,还在这儿吵?不知道和气生财吗?”
于莉和马华见于老板来了,气焰顿时矮了几分,都低下头不吭声。
林东来坐到椅子上,指了指旁边的凳子,语气放缓:“坐吧,把事儿从头到尾仔细说说,到底怎么回事,一个一个来。”
马华率先开口,情绪依旧有些激动:“林老板,咱饭馆那些招牌菜,都是多年的口碑积累下来的,顾客就认这个味。”
“于姐她非要大刀阔斧地改菜单,拿掉好几道招牌菜,换上些新花样,我觉着这太冒险了,万一老顾客不买账,咱这生意可就悬了。”
于莉听了,忍不住反驳:“东来,我这么做也是为了饭馆好。”
“现在餐饮竞争多激烈啊,顾客的口味越来越刁,咱得与时俱进,不能守着过去的那点成绩。”
“我天天跟顾客交流,了解到他们对新鲜菜品的需求很大,不创新,以后哪来的新客源?”
林东来静静地听着,等两人都说完,才微微点头,开口道:
“我理解你们俩的出发点都是为了饭馆好,这没错。但咱们不能光顾着自己想,得站在对方的角度考虑考虑。”