坚持了一个月后,曾怀乡逐渐看到了他要的结果,流水在一天天中缓慢上涨,到11月27日,流水居然翻倍了,又观察了一个星期,还是维持翻倍现象。4日,曾怀乡觉得流水可能稳定了,于是将这个极好的结果告诉给哥哥。
随着新年时间的来临,曾怀乡和“宏升壹号”店的经理胡灵瑞以及大厨马师傅分析了近半个月的经营情况以及菜品的出量分析,商量了从元旦到正月间推出迎新套餐。
胡灵瑞向曾怀乡提出一个新的营销思路:她建议曾总并马上开通在美团、大众点评、携程、逗音、微信、今闻头条、小红书等网络平台的官方账号,准备接受线上订餐。
同时她还建议曾总聘请专门的美食摄影师和主播拍摄解说“仙源居”师傅们制作三江菜的真实过程,以及“宏升壹号”店的真实经营状况,开展线上销售。
10天之后,“仙源居”线上直播正式开始,在连续直播一个星期之后,“仙源居”在逗音、的官方账号有了2000粉丝,微信、美团的官方账号也有了1000粉丝,并且有粉丝慕名而来就餐,有喜欢三江菜的重口味的,有喜欢创新菜品的,还有欣赏这种为食客提供热心服务态度的。
线上订餐陆续接到100份订餐。
到12月20日,“仙源居”终于迎来第一次“大考”:缪珍珍和陈宗权决定在“宏升壹号”店举行2022年年末团建活动,人数在200人左右。现在,缪珍珍的鸿鼎公司和陈宗权的宏升公司的人数都有很大的增加。为了在2023年有个好兆头,他们决定举办一次联谊活动,给两家公司的合作鼓鼓劲。
曾怀乡和胡灵瑞以及大厨马师傅仔细地商讨了团建菜品、拍摄等事宜。
12月31日中午,团建活动正式开始。当主持人宣布就餐时间到时,但见“仙源居”的服务员身着整齐的冬季旗袍,从候餐区端着一色的菜肴整齐地迈着步子走向各个餐桌。这一幕被“仙源居”自己的摄影师记录下来……
当天晚上,团建结束以后,嫂子缪珍珍给曾怀乡发了一条微信:菜品不错,很有特色,很精致。职员们都吃得很满意。服务业令人满意,仪式感满满。大家觉得今天的团建活动很有意义。仙源居,加油!
看着这段文字,曾怀乡默默的流泪了。曾怀乡觉得这是对他这么多天的辛苦最好的褒奖。