“请大家慢用，稍等，第三步寿菜将至。”

音落菜至，香气扑鼻。

当时的北方农村，这三样都不多见。其实很多人只是听过，未必吃过。

便是在镇上饭店，也就是糖醋排骨多见一点儿。

因为辣子鸡鲜辣香三味的协调不太好把握，一般厨师不怎么尝试，即使有做的，价格也高。

至于青椒酿肉，对于他们来说，完全就是一种新吃法。

只用了一分钟，桌上气氛直接达到了高峰。

“你们尝尝这个青椒，外面清爽，里面贼香，还有点儿辣，吃着舒服！”

“这鸡也是，香！这可真比炖鸡烧鸡啥的好吃太多了！”

“吴站长，厉害啊，你这是从哪儿找的大厨？”

因为两个菜都有辣椒，刺激味蕾之后，人们食欲大增，很快这三盘菜就要见底。

吴站长可真有点儿急了。

这些菜的消耗速度，明显超出了他的预期。

农村还有讲究，没上完菜尽量别空盘，不然面子上不好看，就像主人家备的菜不足似的。

包括自己家待客，也都爱多做，哪怕剩下再热热自己吃，也不能显得寒酸。

可是现在马越这上菜速度……

似乎比农村七老八十的老太太都慢

他是又忧又喜，只能频频举杯，希望能用酒来延缓一下。

可是，你看这群人平时好酒不吃菜，今天一个个全改了风格，都是一小口酒一大口菜，吃得吴站长心里一颤一颤的。

有意无意的，人们对新菜的期待越来越浓，催吴站长去看看的声音也越来越频。

终于，马越又来了。

“第三步，寿菜。土豆扣肉，肥美香甜来祝寿；鲈鱼清蒸，快乐美满好人生。”

桌上的人都在静静地听，静得气氛有些尴尬。

直到有第一个人带头鼓起了掌，才又恢复了热闹的氛围。

马越的词也许并不是那么贴切讲究，但是却确实寿与今天的主题完美契合。

一个厨师，能做到这个水准，也值得人们给他鼓掌。

另外，鲈鱼两个字一出口，单是听就已经很兴奋了。

这玩意儿，现在还是稀奇货。

语文课都学过，江上往来人，但爱鲈鱼美，可是受制经济因素和地域因素，在这一带，吃过的人不多。

想要买，也得去城里，专门的水产市场。

普通的鱼，比如白鲢，五块钱三斤，品相差的能四斤，好点儿的草鱼也到不了两块钱；而这鲈鱼，听说得五六块一斤，近乎一比四的比例。

这一条鱼，一斤多二斤来的，就是十多块钱，相当于五六斤肉，属实可不便宜。

带着尝尝的心理，一筷子下去，用后来的话说，那叫一吃一个不吱声。

因为怕说话了吃不着第二口。

鲜，嫩，香，滑，甜，在口腔之中扩散开来，几乎能刷新人们对鱼的味觉认知！

这好东西还不赶紧多吃一口？

等到鱼吃得差不多了，人们才又把吴站长推到话头儿上：这就是你说的硬菜吧？不错，真不错！

吴站长也是喝得进入了状态，看这些人对自己安排的酒席这么满意，心里的顾虑早已消散。

听着大家的称赞，他哈哈一笑，略显神秘地道，“大家别忘了，可是还有喜菜呢。马越不是说了吗，四步高。一步更比一步高。咱还有硬菜！”

还有硬菜？

人们一听，不由自主地全放下了筷子。

算算的话，如果在饭店吃，目前这一桌菜，已经奔着100去了，请个小领导都不丢份儿。

特别是这鲈鱼，农村上席，镇里都得头一份。

还有啥能比这还硬？

人们的好奇心又瞬间爆棚！

在大家的期待之中，十五分钟过去了。

酒都又喝了一小轮，吴站长说的硬菜，居然还没有上。

吴站长心中不由得也有些纳闷。

不应该呀，那俩菜不应该耗时间才对啊。

又等了两分钟，他实在坐不住了，起身去催菜。

只不过，他并没有发现，马越现在就在窗外，观察着这里的动静。

见吴站长一起身，他立即喊了一声，“第四波，喜菜，上菜！”

喝得差不多的一桌人纷纷目光投向门口：“来了来了，好菜来了！”