简介：
运城盐湖是国家4A级景区，在册名称是中国死海，也是中国唯一的天然死海，文章称为止水。韩愈《原道》有言：“不塞不流，不止不行。”孔子曰：“人莫鉴于流水而鉴于止水，唯止能止众止。”鉴于止水，以施行教化；观乎人文，以化成天下。思接千载传文脉，笔染翰墨继书香。隋末唐初时五步产盐法（垦畦浇晒法）的出现，是河东盐池产盐工艺的重大创新，是盐业生产技术发展的重大进步，也是中国盐业生产史一个划时代标志。宋代以后，此法传到了沿海，取代了那里的煎煮成盐法，这一先进生产方式领先于世界海盐生产技术1000余年，被英国近代生物化学家和汉学家李约瑟博士在《中国科学技术史》一书中称为“中国古代科学史上的活化石”。2021年被列入国家级非物质文化遗产。本书以五步产盐法为引，致力于弘扬河东盐池的历史文化和人文经典，宣传山西运城的文化遗产和文旅景区，为文旅融合、文法融合提供参考借鉴。
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