小懒猫同样感到惊讶。

这样规模的酒楼，算上装修、人工和租金，起步成本至少二十万。

韩春明也把目光投向酒楼，脸上满载期待之情。

“没想到吧，像这样的酒楼，叶明旗下足足有十几个呢。”

叶明还未开口，破烂侯率先揭晓答案。

关大爷对此早已见惯不怪。

叶明在四九城的资产，可不仅仅局限在这几家酒楼之中。

“十几个？您没开玩笑吧？”

“谁跟你玩笑，我自己都蹭过饭，能不清楚？”

破烂侯时常打着叶明的旗号，在这些酒楼里白吃白喝。

对于叶明在四九城拥有多少家连锁酒楼，他比任何人都了解。

“好了，咱们先进去，到饭桌上再详谈。”

叶明并未多做解释，径直走进了酒楼。

小懒猫紧随其后，细致观察着酒楼内部装饰及员工的工作状态，不由得皱起了眉头。

“叶总，您来了。”

酒楼经理闻讯赶来亲自接待他们。

“小王，让厨房准备几道招牌菜。”

“好的，马上为您准备。”

经理离开后，叶明询问小懒猫对酒楼的看法。

“怎么样，看出什么问题了吗？”

“问题不小啊，幸亏现在四九城的餐饮市场刚起步，你们还没有强劲的竞争对手，否则用不了多久恐怕就撑不住了。”

韩春明觉得小懒猫跟苏萌有点相似，都不喜欢她们这种自以为是的态度。

“所以你才只能去工地搬砖！”

“嘿！”

“被说几句就不乐意了？我问你，酒楼属于哪种行业性质？”

“我怎么知道是什么性质！”

“真是无知无畏。”

韩春明被噎得无言以对，颇感无奈。

一旁的关大爷、破烂侯与叶明安静观战，小懒猫适时收手。

她解释道：“酒楼本质上是服务业，这么大个饭店，竟然没有迎宾小姐，包厢门口连个服务员都没有，遇事还要跑到前台叫人。

我再问你，如果你来管理这个酒楼，你会招聘几位经理呢？”

“一个就够了，要那么多经理做什么？还得给他们开工资。”

小懒猫瞥了韩春明一眼，毫不客气地讽刺道：“这就难怪叶哥让你跟着侯叔收破烂，而不让你管酒楼，确实是有远见之举。”

没等韩春明反驳，小懒猫继续分析：

“大堂经理、前厅经理、后厨经理、前厅领班、餐饮总监、市场总监……这么多职务让一个人承担，谁能忙得过来？最后要么累垮，要么敷衍了事。

一旦红利期过去，如果酒楼仍维持这种管理水平，怎么可能不倒闭呢？”

韩春明从未听过这样的见解，虽然不愿意承认，但小懒猫的分析确实在理，让他意识到自己才是那个最自以为是的人。

叶明对此只是微微一笑，这酒楼生意对他而言不过是玩票性质，并未花太多心思经营。