王漫漫，也就是我啦！嘿嘿！今年22岁的我从毕业后一直没找到合适的工作，哎！真的是大无语啊，咱就说我一个小姑娘，学什么兽医呢，导致我毕业后一直没有找到合适的工作，毕竟我也不怎么喜欢这个职业。要问我爱好是什么，那“吃”肯定排在第一位，我可是十足的吃货。从小爸爸就说能吃是福，再加上爸爸也是个专业厨师，我真的对没事有一定研究的，不光会吃还会做，哎？说到吃为什么不开个小食堂呢，毕竟吃好是我人生的终极目标。咨询一下老爸，爸爸全力支持我创业开店，毕竟他就我一个宝贝闺女，嘻嘻，既然有了老爸的支持，那我就可以撒开膀子干了。

我的老家呢，是个沿海的小城市，不算富足，但是足够安逸，海鲜水果应有尽有，完全自由。所以我就想开个像深夜食堂的那种小馆子，想做什么做什么，随我的心情。说干就干，马上找到我的死党阿月，阿月比我大六岁，说不好听的，我一直说我俩是忘年交(?ˉ?ˉ??)。阿月是大龄无业游民，从毕业就没上过班，谁叫她家里有矿呢，噢，不是有矿是有鱼塘，在我们这有海区养殖的那可是很厉害的，阿月就是个渔二代。对于我开店的消息，阿月表示一点不震惊，毕竟她可是吃我做的东西才导致这么胖的。我俩进行了一次彻夜长谈，她就把一切开店的事宜全包了，我就负责做老板好了。阿月爸爸一听是我要开店，立马给我选好了地址，就在我们海边的一条商业街，是个120平的二层小商铺，不算大，但是足够用了阿月爸爸就当她女儿入股了，反正她也没什么正经职业，就当是锻炼她了。有了月爸的支持，这是成了。

我跟阿月商量，小店尽量装的整洁一点，也不需要什么风格，就尽量做到平易近人，让食客能走进来就好了。楼下隔出来厨房以外还能放一张围桌就可以了。我不喜欢单张的餐桌，那样显得大家都好有距离感，还是挤在一起吃饭吃的香，尤其是当下社会这么冷漠，我也希望来我店里的食客可以一起交个朋友，在这浮杂的社会里寻求一点温暖。店里也不做太多的装修，就简单的日式风格，二楼就成了休息室了平时不能回家就在店里睡一晚也挺好的。我这个小店没什么固定的菜单，想做什么就做什么，有客人点菜只要能做的不太麻烦的都可以，每天也有看心情的固定菜品，价格公道合理，不为别的就图我自己挣个温饱就好了，而且只在晚上营业，只是觉得大家白天都忙，晚上能静下心过来坐坐，吃点喝点

忙忙碌碌，修修补补，一晃两个多月过去了，该备的材料都备齐了，店也装的差不多了，就等选个好日子开业了，这时正值春天东西也多，阿月想三月初三开业，她喜欢这个日子。

说是开业，还真不知道这天做点什么，思考了好几天就想着做个红烧牛肉吧，既下酒又下饭，其他的去市场看看再做定夺吧。

三月三这天起了个大早，跟阿月开车直奔乡下老家，听我奶奶说老家下榆钱了，去摘点今晚做个蒸榆钱。奶奶家还有自家养的鸡，去弄点鸡蛋回来。

整完榆钱回来八点多正好去市场采购新鲜的牛肉，红烧牛肉最好是筋头巴脑吃起来才香，市场卖牛肉老陈是我爸的老相识，早早的就给我留好了肉，陈叔嘿嘿的说你爸做的酱牛肉真是一绝，我这块上好的牛腱子拿给你爸今晚去你家喝酒啊！哎，真是没办法！

沿海城市不缺海鲜，最平价的海非花蛤莫属了，挑了一些肥美的花蛤，又买了一些海蛎子，这时候这两样是最鲜了。芦笋也下来了，想着做一道培根煎芦笋应该也不错。又买了几种新鲜菜跟一些鸡肉就等着晚上了，其他的东西店里都备好了。

三月傍晚，海边的风还是很清冷，路上也没什么行人，从小店的窗台能透过街区看到大海，春天的海真蓝看的人心情特别的舒畅。

阿月也跟我在店里打杂，先炖上红烧牛肉，这个时间比较长，牛肉焯水放姜片，焯水后备用，起锅烧油下入适量冰糖炒个糖色，冰糖融化后变成焦黄色把牛肉下进去翻炒均匀后加入开水，这样肉不柴。

加入八角，桂皮，香叶，各味调料，最后加入我的秘密调料，就是我们这边盛产的红酒（顺便提一下我们这个小城市处于北纬37o，不光有海鲜，还有适合酒葡萄生长的气候，这里的葡萄酒真的不输拉菲哦！）加入适量红酒后会使肉烂的更快而且香气更浓郁，这是西餐给我的灵感，第一次尝试之后大家对这道菜赞不绝口！

牛肉放在门口的碳炉上慢慢煨着，再蒸上一锅东北大米，大米是姑姑从东北给寄过来的，姑姑在东北养老，她很喜欢那里。

榆钱清洗干净，撒上一些面粉，玉米面粉，加入适量的食盐调味就行，吃的就是它的清香自然的味道。抓拌均匀后平铺在屉布上，上锅蒸20分钟就好了。

这期间又腌了一点鸡肉等会做唐扬鸡块，这会门外的红烧牛肉已经香气四溢，香味在清冷的空气里四散开来。

牛肉就定价15一份，毕竟是牛肉，鸡块是12一份，榆钱糕就定3元一块吧毕竟没什么成本，