江湖拿来一个干净的碗,往里面加入一点糯米粉,再加入适量牛奶,搅拌均匀。
这是江湖的第一步,并没有什么特殊的地方。
梁雨萱瞥了江湖一眼,看样子他应该是要做酥山。
她还真不信,江湖能做出比她的更好吃的酥山出来。
接下来江湖的就开始真正操作了起来。
江湖架上铁锅,烧热之后往里面倒入牛奶,用勺不停的搅拌。
片刻之后,将牛奶糯米粉混合物倒入锅中,加入糖继续搅拌。
不久后,江湖将锅中的牛奶倒出,放在一旁。然后又拿来一只碗,加入奶油和糖,拿起一把筷子搅拌。
将奶油打发成糊糊状后,再准备纱布,将先前出锅放凉的牛奶混合物过筛,加入打发的奶油当中,继续搅拌。
待到碗里的所有材料全部混合之后,全部分装到小碗当中,基本步骤也就完成了。
这时候江湖才想到,他应该带一点冻冰块的模具过来,做成块状的冰激凌,美味又好看。
不过无所谓,有小碗也是一样的。
“冰窖在哪?”江湖问道。
“请随我来。”
一个博士带着江湖出了厨房,来到一条地下室通道。
打开门后,地窖里面迎面扑来一阵寒气。
这大热天,又在厨房待了许久,江湖只感觉神清气爽。
进入冰窖,江湖找了个合适的地方,将小碗全部放好。
只要等冰激凌冻上,就可以品尝了。
简易版的奶油冰激凌,味道肯定不会太差。
江湖回到厨房,扫视一圈这才发现,李世民居然来了,李丽质也在他身边。还有一个看起来方头大脸,面色蜡黄的小老头跟在李世民和李丽质身边。
此人身材比李世民还高出一截,留着长长的胡子,身上有一股儒雅的气质。
江湖还是有点眼力见的,这人虽然已经步入老年,可气质尚可,绝对不是宦官,应该是李世民身边的主力干将。
从李世民的穿着不难看出,他应该是微服私访而来。
所以江湖很识趣的颔首示意,也不声张。
他倒是没想到,这件事情居然把李世民给吸引来了。
然后,江湖把注意力放到了梁雨萱身上。
她的面前,摆着很多的材料,整整齐齐的。她的神情,一丝不苟,非常专注。
从她面前摆放的材料来看,她今天主要做甜食。
毕竟,这是她的拿手好戏。不管对手的实力如何,既然要比拼,那就应该拿出全部实力出来。
将红豆煮熟之后,放入凉水浸泡,然后梁雨萱开始给红豆去皮,她手搓红豆的动作看起来非常的灵巧。
将红豆去皮之后,她拿来石臼,将红豆捣碎,动作很细碎轻柔,很小心仔细,也很有耐心。一边处理红豆,一边给红豆加入她准备好的调味剂,给红豆增加味道。
不久过后,去皮的红豆就成了红豆沙。
接下来,她等糯米蒸熟之后,将糯米饭倒进石臼,再捣糯米饭,糯米饭慢慢的就被她打成了糍。
梁雨萱下面的步骤,简直让人赏心悦目。
这时候,江湖在她身上看到高点大师的样子了。
只见她揪下来一团糍,将糍展开,在糍上放好红豆沙,然后用糍将红豆沙包裹住,又慢慢将糍捏成花的形状。
接下来,她快速处理了几种材料,用纱布将其包裹住,小心翼翼的把纱布中的汁液挤出来,慢慢的在小小的糍上画出细小的图案。
她一共做了五个糍,每一个糍上面的图案,画的都不一样,有桃花,有梅花,有竹子……
那些图案缓缓渗入糯米糍当中,稍稍展开,这图案就好像是玻璃球当中的花瓣一般,稍有立体感而又栩栩如生。
一份无比精美的点心,就这么在梁雨萱手中诞生了。
其中有很多的步骤和处理手法,江湖都没见过。
如此精美的糍,几乎长得一模一样,甚至像是用模具做出来的,但是图案又都不一样。
看她做点心,简直是一种享受。
这小姐姐如果活在后世,有这等天赋,借助互联网的力量开个直播,一定能成为网红点心大师。
不过她在这个时代的名气也很大,也算得上是这个时代的顶流了吧。
此时此刻,江湖凑在精美无比的糍面前看着,心中只有一个感想。
至此,已成艺术。
“好精美的糍,叫什么?”江湖幽幽的问道。
“透花糍。”梁雨萱回答道。
如果换个一般的厨子来做,绝对做不了她这么精美。
唐人吃点心,不仅仅要讲究好吃,还要讲究好看。
梁雨萱有点疑惑,问道:“你没见过?”
梁雨萱有点纳闷,透花糍这种点心,在大唐非常流行,不管是达官贵人家,还是平民百姓家,都喜欢吃。
他一个厨子,什么菜都能品鉴,怎么会没见过透花糍?
江湖回答道:“糍我自然见过,但这么精美的糍,我确实没见过。”
这个小姐姐的精美手艺,给了江湖一点小小的震撼。
真的非常厉害,江湖自认为做不出这么精美的东西出来。
梁雨萱很想来一句,现在你就见识到了。