付北给小雨水带回来的,
不光是这满满一碗金黄的炸蚕蛹,
还有他们两人一起反复调整配方、品尝味道,
最后敲定的椒盐粉、酱油料汁、孜然蘸料和香辣粉。
其实,这四种调味料,
严格来说也就是接近八十分的水平,
架不住在付北的大师级技艺加持下,
将这些蚕蛹的油炸火候把控得出神入化、恰到好处,
多一会儿就焦了、老了,容易发黑发苦,
少一会儿就不够酥脆、入味,色泽也太浅。
于是最终综合下来,
就使这些炸蚕蛹的美味程度直接翻倍,
硬是能让品尝的人,
吃出来了一百二十分的感觉!
刚才,何雨柱丢进嘴里的第一个炸蚕蛹,
是雨水浇过了酱油汁儿的,
本就鲜味拉满的酱油,里面掺了少许麻酱增稠,、
还加了白醋、味精和白砂糖,
在舌头交融出鲜甜微酸的绝妙滋味,
更不用说带着明显的肉香味儿、炸得松脆的蚕蛹本身了,
炸制的火力、时长也都把控的精准至极,
既能一口爆汁,又不会影响那极富层次的口感,
每咀嚼一下,都堪称一种享受。
再伴随着在这个时期,堪称奢侈的浓郁油脂香气,
连妹妹煮的普通白米稀粥,
都被这蚕蛹衬托得更加好喝了。
不知道为什么,何雨柱突然感觉脸有点烫,
之前有老爹的传承、又在名师处学过艺,
他一向自视甚高,以厨艺过人自居,
却没想到,付北这样一个半路出家型选手,让他一次又一次震惊!
强压下这股突然涌起的复杂情绪,
何雨柱又把另外三种调料分别试了个遍,
黑胡椒盐粉,
微辣辛香,既能开胃又不会刺鼻;
孜然蘸料,
香味奇特,给蚕蛹添了一丝异域风味;
香辣粉就更不用说了,
越吃越头,
就算冒汗了、嘴肿了,也不舍得放下筷子!
最后,兄妹两人把整整一锅稀饭,
喝了个底朝天,一粒米都不剩。
这经过了调味的炸蚕蛹,实在是太下饭了,根本忍不住!
搁平时,这一大锅稀饭,可是够他们吃两顿的量!
稀饭没了,炸蚕蛹倒是还剩一小半,
被何雨水倒进自家的碗里,珍重地收到了厨房的角落,
还特意拿了口锅,严严实实地倒扣。
没办法,她实在怕极了那位动不动就不请自来的聋老太,
要是被这老太婆闻着味儿发现了、连碗一起顺回家,