冰箱里面的食材种类繁多，苏梦一时间挑花了眼。

“做个排骨？不行，太腻了...”

“要不熬个汤喝？也不行，炖的时间太长了...”

“这种时候倒是很想吃炸鸡，可是弄起来也好麻烦啊...”

苏梦斜靠在巨大冰箱门旁边犯了难。

自从国家解决了粮食危机之后，“下一顿吃什么”几乎成为了困扰着所有人的问题。虽然在新的时代国人可以不再担心挨饿，但是飞速发展的食品行业也确实让人们的味蕾变得挑剔起来。

看着冰箱里琳琅满目的食材，苏梦突然灵机一动。

“不知道吃什么的时候，吃火锅准没错啊！”

像苏梦这代年轻人，火锅烧烤这类百搭而且百吃不腻的美食已经完全渗透进了她们的生活习惯当中。

“遇事不决，火锅哲学。”

“没有一顿烧烤解决不了的问题，如果有，那就来两顿。”

诸如此类的俏皮话已经深入脑海，甚至成为了饮食习惯的主流。

火锅的种类繁多，其特点就是可以根据食客的口味和当下拥有的食材进行随意搭配，几乎每个地区都存在着独具特色的风味火锅。

例如粤州的粥底火锅、滇州的菌汤火锅等等，而真正在市场上占有一席之地的当属川蜀红油火锅和传统铜火锅。

苏梦的最爱就是传统铜锅，鲜切的羊肉丢进被炭火烧至沸腾的铜锅中，仅用筷子夹住在汤底拨弄几下就直接捞出放进拌好麻酱蘸料里，满满一口下去让人回味无穷。

不过现在这个情况，搞到炭火、铜锅和鲜切羊肉基本是不可能的了，苏梦只能用电锅和冷冻羊肉卷来代替一下了。

苏梦倒了半锅水，然后切了几片姜和葱段丢了进去，撒上一把食盐和味精，一个简单的清汤汤底就做好了。

虽然家里的东西吃一份少一份，但是火锅的仪式感是丝毫不能减少的。

羊肉卷、牛肉卷、冻虾、蔬菜、蘑菇等等食材一样不落，全被苏梦装好盘端上了桌。

只不过为了避免浪费，苏梦每样都是精打细算，只拿了自己这一顿能吃完的量出来。

毕竟像是新鲜蔬菜这类食材，反复解冻也是会产生损耗的，苏梦可不想把食物都浪费在这种情况上。

无论是太平盛世还是世界末日，节约粮食都是传统美德。

为了让自己晚上能睡个好觉，苏梦还特意开了一瓶红酒，在高脚杯里倒了一点，剩下的全都倒进了醒酒器里。

准备好了所有食材，苏梦给自己调制了一份酱料。

麻酱、腐乳汁、韭菜花按比例加芝麻油调和，一碗最基础的老式麻酱火锅蘸料就制作好了。