酱汁恰到好处，入口浓香咸鲜。

对面，莫妮卡吃完副菜，菲力牛排端了上来，听起来挺高级，其实就是牛里脊肉。

看着熟透的牛排，唐璜想起一件轶事。

前世网络上传说，1979年邓丽君邀请成龙去法国餐厅吃饭。

服务员问要几成熟的牛排之时，邓丽君要了五分熟，成龙看不懂菜单，觉得很丢脸，故意要了全熟牛排。

这件事或许确有其事，但关于牛排几分熟，纯粹就是瞎扯淡。

事实上，70年代的法国餐厅，牛排本来就是全熟的，生食牛排有生食的吃法。

只要不是故意要求，点了一份牛排，服务员不会问怎么煎，而是默认全熟。

如今的牛排只有两个状态，一个是不熟的，一个是熟透的，前者甚至被认为影响健康。

其他什么适中、适中偏嫩、适中偏熟，现在根本没这种说法。

更不用谈几分熟，这种汉译过的名词，虽然做到了信雅达，但再翻译成英文，外国人根本听不懂。

当然，随着冷库的出现，熟成技术获得提升，酶素分解蛋白质，破坏肌肉结缔组织，使肉质变得软嫩。

牛排因此鲜嫩多汁，半熟状态更加美味，美国工薪阶级开始接受，私底下会煎成半熟来吃。

一来是生活快节奏，为了节省时间，二来是厨艺不好，容易将牛排煎过火，还不如吃半熟的。

不是全熟牛排不好吃，而是半熟更有性价比。

但这一现象，在正规餐厅里还没有出现。

当然，按未来趋势来看，这一天或许不会太远。

吃完饭，莫妮卡突然道：“下午，要不要陪你逛逛？”

女神回心转意，要接受约会？

见鬼，想得美！

唐璜分明感觉到，她是想带薪偷懒。

‘不要想着偷懒，老老实实打工！’

本想这样大声呵斥她，但她实在是太大了！

她有什么错？

只是犯了全人类都会犯的错！

“去哪里？”

莫妮卡迫不及待道：“斯塔滕岛渡轮！”

“有点远呢！”

莫妮卡翻了个白眼，心中暗道：‘废话，不远谁去？’

“去不去？”

“去！得拍照吧？先回剧院。”

半路经过普利茅斯剧院，站在门口观察片刻。

《尼古拉斯·尼克尔贝》这部长达8个半小时的戏剧，观众似乎不少，时常有人买票。

不过，唐璜不认为它是威胁，毕竟它只是戏剧，和《歌剧魅影》不在同一赛道，最多票房上有竞争。

能当《歌剧魅影》对手的，一部是迈克尔·班尼特的《追梦女郎》，另一部是不知在何处的《九》。

一想到《九》，唐璜不由皱起眉头。

他曾打听过《九》，看有没有机会收入麾下，但结果一无所获。

总不能是蝴蝶效应，将《九》搞没了吧？

唐璜怀着心事，与莫妮卡回到剧院。

门口依然是一群人，只不过排着队，看上去有了秩序。

没有从大门进入，在电话亭打了一个电话，两人从后门进入剧院。

拿了相机，开着菲比的雪佛兰，抵达曼哈顿白厅渡轮码头。